藕豆鸡肉汤的家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

藕豆鸡肉汤的家常做法？

食材：莲藕180克，鸡肉200克，黑豆100克，姜片12片.盐3克，鸡粉3克，料酒5毫升。

做法：

1.将洗净去皮的莲藕对半切开，切成块，再切成丁。

2.洗好的鸡肉切开，再斩成小块。

3.锅中加入适量清水烧开，倒入鸡块搅动几下煮一会儿。

4.煮好了去除血水浮沫捞出沥干水分备用。

5.砂锅中注入适量清水烧开放入姜片，倒入焯过水的鸡块。

6.放入洗好的黑豆，倒入藕丁。

7.淋入少许料酒，盖上盖煮沸后小火炖煮40分钟一直到食材煮熟，取下盖子加入一茶匙盐，3克鸡粉，搅匀调味，再煮一会儿让食材入味。

8.关火后盛出煮好的鸡汤，装入汤碗中即可。

小贴士：

1.莲藕炖鸡，鸡肉鲜嫩，汤汁美味，滋补身体，好吃又解馋！

2.煮汤前黑豆泡软后使用，缩短烹饪时间。

Answer 2

材料

莲藕250克，乌豆50克，大枣10枚，鸡肉250克。

做法

先将乌豆炒至裂开，再用清水洗净，晾干。藕，枣，鸡肉洗净，藕，鸡肉切成块状，大枣去核。将以上所有原料放入锅内，加适量清水，盐，酒和姜片，待鸡肉煮熟后加味精，葱花调味即可。佐餐，食鸡肉，藕，乌豆和大枣，饮汤，分次食完。