新鲜的草莓为什么会迅速腐烂?

如题所述

因为草莓含水量很高,没有外果皮,所以容易受损伤而软化腐烂。烂掉的草莓不建议再吃。

挑选草莓的时候,一定要选择没有损坏的草莓,可以采用扁平的塑料盒装草莓,保护草莓不被压烂,装盒子的时候要轻拿轻放。

草莓没有外果皮不能像其它水果一样清洗,否则很容易损伤果实引起腐烂,若是没有清洗干净就吃,有可能引起腹泻。

扩展资料:

草莓在水果中算是最易腐烂的水果之一,想要让它保存的久一点,可以把它用食品级薄膜袋套好、密封,在0~0.5℃,相对湿度85%~95%的环境里贮藏。

清洗草莓时要格外的注意,将刚买回的草莓(带着草莓的萼片)放到带有网眼的容器中,用自来水不断冲洗.因为草莓表皮很娇弱,所以水流要细,流动的水可避免农药残等污物渗入果实中。洗草莓尽量避免用手搓揉,搓揉容易把草莓弄烂。冲洗过的草莓可择去萼片,用3%~5%淡盐水浸泡3分钟后,即可食用。

参考资料:人民网--初春草莓来报到!选草莓要记住这几件事

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