凉醋为什么加热后不酸了？

如题所述

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推荐答案 2012-07-18

醋的主要成分是醋酸，醋酸受热易分解，所以加热醋后就不太酸了。

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第1个回答 2012-07-18

呵呵，，貌似有这种情况，，但是不大，，醋溜白菜等，，放醋也是要适量，，加热后也是会酸的，，本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2012-07-18

醋会挥发啦，剩下的是水追问

有什么办法让醋加热以后还酸？

追答

SORRY，不知道，没做过

第3个回答 2012-07-18

醋酸挥发掉了！

第4个回答 2012-07-18

挥发了

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