包子发面配方比例

包子发面配方比例

举报该问题

第1个回答 2017-07-01

包子怎样发面配方

第2个回答 2020-04-10

相似回答

包子发面的比例是多少答：包子发面的比例是面粉250克，酵母3克，水125克，糖4克，下面是具体做法：准备材料：面粉250克，酵母3克，水125克，糖4克，猪肉末300克，葱1小把 1、把水烧热，放糖熔化，待水变温加入酵母，倒入面粉内揉成团。2、锅内倒入凉水煮温后，面团用保鲜膜封好，放入锅内盖好盖子发酵。3、将发酵好的...

和发面包子的面团,面粉与水的比例。答：做发面包子，面粉和水的比例为500克面粉：260克水。下面介绍做法：准备材料：面粉500克、水260克、酵母3克制作步骤：1、3克酵母用260克温水调匀。2、酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。3、用手揉成光滑的面团，盖湿布发酵。4、面团发到2倍以上大。5、发好的面案板上揉搓排气后醒5到10分...

请问做包子一斤面粉发多少酵母,放酵母粉还需要加泡打粉吗?怎样才能...答：准备材料：酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、馅料部分：萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量制作步骤：1、先用少许温水将酵母化开倒入面粉中，接着温水慢慢加入面粉中，搅成絮状，水要留20克，看状态再添加。2、和成光滑的面团，面遵循三光：面光、手光、盆...

包子发面配方比例加酵母是什么?答：包子发面配方比例加酵母是如下说明。室温10度以下，面粉和酵母的比例是50g:1g左右。室温20度左右，面粉和酵母的比例在100g:1.5g左右。30度以上的环境发酵，其面粉和酵母的比例在100g:1g左右。根据实际情况而定。蒸包子发面使用的酵母其比例是没有严格的规定的，但是可以根据环境的温度来做适当的调整，...

做包子发面配方比例是多少?答：面粉中掺水的比例一般是2比1，即一公斤面粉加0.5公斤左右的水，具体还应根据面粉质量，气候干湿，面粉中是否加有糖、油、蛋等而有所增减。掺水的温度应根据季节、气候变化而定，一般是冬天用热水，夏天用冷水，春秋天用温水。制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种。家庭常用...

好吃的包子做法?答：有的人不喜欢吃芹菜,可以用同样的方法把白菜焯水(也可以用盐杀一下水)剁成粒把水挤干放里边,我这两种都用了,做成两种馅的包子,因为我家神兽不爱吃芹菜。【步骤七】:调好馅后(记住要面发好后再把蔬菜和肉馅和一起),此时面团已醒好,取出,放面板上,撒点面粉用手轻揉,将面团气泡排出,揉至表面光滑(面团最...

包子和面的比例做法答：答案告诉你，大概的比例是100:1 ，也就是300克面粉放3克酵母，500克面粉放5克酵母，以此类推就好。还有冬天天气冷，为了发面不失败，可以多增加一两克酵母进去，这样发好的成功率更大，容易做出暄软的包子。除了要知道酵母放多少之外，还要牢记4个窍门，这样才可以轻松做好，包子暄软不塌！再来...

蒸包子和面时,面粉与酵母的最佳比例是多少?答：蒸包子和面的面粉和酵母粉的比例一斤面粉3克酵母粉就可以，但是如果天凉就多放一些，温水和面再放一点的白糖，能够使面发的更好。

大家正在搜

正确的发面做包子步骤包子的最佳发面配比早餐店包子发面配方家常包子发面的方法 500g面粉馒头配方韭菜鸡蛋素馅的最佳配方发面包子面和馅的比例酱香饼是发面还是烫面包子发面配方比例窍门

包子发面配方比例

做包子发面配方比例是多少，

做包子发面配方比例是多少？

包子发面的比例是多少

求包包子的发面方法~！面:酵母:水的比例~！

做包子发面时时泡打粉和面的比例是多少

求教食堂馒头包子发面用和面机制作时水、酵母和面的比例是多少？...

商用大包子和面配方比例