第1个回答 2019-04-30
学习烹饪首先就是基本功的联系，基础的刀工，翻锅都是最基要学习的，其次的话就是理论知识，中国八大菜系的系统学习，都是要学习的呢
第2个回答 2019-03-17
培养目标：以培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪人才为目标。学生毕业后能从事星级酒店、餐厅的烹调工作及基层管理工作。 学习内容： 理论：《烹饪工艺学》 《烹饪原料学》 《餐饮管理》 《烹饪营养与卫生》 《中、西点基础知识》 《烹饪工艺美学》 《烹饪概论》。 实践： 1、基本功内容 2、热菜内容（八大菜系） 3、凉菜内容4、雕刻内容 5、中、西点内容 6、宴席设计与制作 7、素质课、就业指导 8、其它内容。
第3个回答 2019-03-16
烹饪学习的重点当然是技能的掌握与熟练运用到工作中。具体学习的内容可以来校参观了解。
第4个回答 2019-03-08
以培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪人才为目标。学生毕业后能从事星级酒店、餐培养厅的烹调工作及基层管理工作。 学习内容： 理论：《烹饪工艺学》 《烹饪原料学》 《餐饮管理》 《烹饪营养与卫生》 《中、西点基础知识》 《烹饪工艺美学》 《烹饪概论》。 实践： 1、基本功内容 2、热菜内容（八大菜系） 3、凉菜内容4、雕刻内容 5、中、西点内容 6、宴席设计与制作 7、素质课、就业指导 8、其它内容。
第5个回答 2019-01-18
我们这里可以学八大菜系的，想学的话可以来学校看看了解下，杭州市余杭区富豪路6号