蜂蜜是放在冰箱里好还是就放在外面好啊？

Question

如题所述

Answer 1

不建议将蜂蜜放入冰箱中贮藏。只需要在低温避光处保存即可。

知识扩展：

1、蜂蜜可以放在冰箱里贮藏，但贮藏温度不宜过低（0℃以上即可）。蜂蜜放入冰箱中，会出现结晶，这是正常的物理现象，不会影响到它的营养价值，只是在口感上略有差别。

2、蜂蜜在贮存过程中为了防止串味、及湿、发酵、污染等，蜂蜜不能与有异味的物品，腐蚀性的物品，或者不卫生的物品一起储存。

3、由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，要与金属起化学反应，所以在贮存过程中若接触到铅、锌、铁等金属就会发生化学反应。所以最好用陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

Answer 2

蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。如果放在冰箱中的那就更为保险了。
但如果放在冰箱中保藏，因为温度过低，常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀。这是葡萄糖的结晶，并不影响日常饮用，但如果用于中药可能会降低效果。所以如果您是饮用那就无所谓，如果是用药就千万不要放在冰箱里了。本回答被网友采纳

Answer 3

都可以，一般情况下放在常温通风处即可，夏季炎热也可以放入冰箱密闭保存，在饮用时也尽量避免高温使其丰富的营养成分被分解破坏。

Answer 4

蜂蜜还是放在适合的温度比较好，不适合放在冰箱里。

Answer 5

蜂蜜放冰箱保存好还是常温好呢？多亏蜂农提醒，下次别再放错了