整体产品观念率先由美国哈佛大学教授西奥多·莱维特提出，后来美国西北大学的菲利浦·科特勒教授等学者将其发展成为五个层次的整体产品观。若把这一观念应用于酒店业，则一项完整的酒店产品应由核心产品、形式产品、期望产品、延伸产品和潜在产品等五个层面构成。
1．核心产品
它是指消费者购买一种酒店产品时所获得的利益或基本效用。这是酒店整体产品概念中最基本、最主要的部分。例如，客人在一家酒店下榻，租住客房是为了得到休息，安于睡眠，购买餐饮产品是为了满足其饥渴需求。
2．形式产品
它是核心产品借以实现的形式，即产品实体和服务的形象。例如，酒店的建筑特色、地点位置、客房、餐厅、会议室、各种服务项目及其服务质量等。酒店产品的基本效用必须通过某些具体的形式才得以实现，酒店形式产品的设计必须以酒店核心产品为指向。
3．期望产品
它是指顾客在购买某一酒店产品时随之产生的种种期望。例如，于净的客房和床上用品、安静的环境、安全感，得到关心，受人尊重，优质服务等。
4．延伸产品
它是指顾客购买酒店产品时所获得的全部附加服务和利益。延伸产品是一个酒店能同其他酒店区别开来，形成特色，保持竞争优势的重心所在。酒店的商务中心、娱乐设施、免费停车场、质量保证、配有宽带接口的客房等均属于此范畴。
5．潜在产品
它是指包括现有酒店产品的所有延伸和演进部分，可能发展成为未来产品的潜在状态的产品，也可指为个别客人提供的个性化服务。
酒店产品在上述五个层面相互独立、各具特点，又紧密相连，共同构成整体产品的全部内容。在五个层面上，确保核心产品、形式产品和期望产品的质量，是使客人满意的前提条件。延伸产品和潜在产品是产品灵活性的具体表现，同时也是该产品在现有价值之外的附加价值，它们能使客人提高满意程度。酒店整体产品的五个层次，十分清晰地体现了以客人为中心的酒店现代营销观念，它说明没有客人的需求就没有酒店产品，酒店产品就是满足客人需求的载体。 (1)它以酒店客人利益的实现和需求的满足为核心，指导酒店营销组合策略的制定和实施，指导酒店整个营销管理活动的进行。
(2)酒店产品只有在五个层次上进行最佳的组合，才能形成产品的竞争优势，才能确立本酒店产品的市场地位。
(3)围绕核心产品，酒店可以在其他四个层面上进行产品的差异化，创造酒店的产品特色。
(4)随着现代市场经济的发展和酒店市场竞争的加剧，酒店为客人提供的延伸产品和潜在产品在市场竞争中显得越来越重要。第二节酒店产品生命周期策略一、产品生命周期理论产品生命周期是指一种产品从正式投入市场开始，经过成长、成熟，最后被市场淘汰，退出市场为止的全部过程。产品生命周期与产品的使用寿命是两个不同的概念。产品的使用寿命与产品的使用价值联系，由其自然属性来决定。它指的是产品从投入使用开始，逐渐磨损、老化、损坏直到报废，丧失其使用价值为止所经历的时间。而产品生命周期则与商品的交换价值相联系，由顾客的需求变化来决定。
