山杏仁具有中药化学成分，能起到抗炎镇痛作用和祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹功效。此外，还有以下功效：
1、对胃酸的作用：苦杏仁甙可被胃酸或苦杏仁酶水解，产生氢氰酸和苯甲醛，苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能。服用小量杏仁，在体内慢慢水解，逐渐产生微量的氢氰酸，不致引起中毒，而呈镇静呼吸中枢的作用，因此能使呼吸运动趋于安静而显镇咳平喘的功效。
2、降血压的作用。能使呼吸运动趋于安静而奏镇咳平喘的功效。直接涂于正常皮肤，可产生局部麻醉（如止痒等）。
3、抗癌作用：苦杏仁提取物按100mg和200mg/kg体重剂量灌胃10天，对小鼠移植性肝癌有明显的抑制作用。
4、促进肺表面活性物质合成作用：苦杏仁在正常动物可促进肺表面活性物质的合成，在油酸型RDS实验动物不仅可促进肺表面活性物质的合成，并可使病变得到改善。
5、其它作用：苦杏仁甙有抗突变作用和预防和治疗抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油（即苦杏仁油）有驱虫，杀菌作用。体外试验对人蛔虫，蚯蚓等均有杀死作用，并能杀死伤寒，副伤寒杆菌，临床应用对蛔虫，钩虫及蛲虫均有效，且无副作用。
扩展资料：
意大利都灵一家医院的科学家观察发现，经常食用杏仁的男性，其精子的数量和质量都很高，但每日食用量最好不要超过7颗。
为验证杏仁是否可提高男性生育能力，科学家邀请100名男性志愿者参与研究，所有志愿者均在接受不育症的治疗。
在实验中，研究人员要求第一组志愿者在正常饮食外，每天食用7颗坚果类食物，第二组志愿者需降低饮食中的饱和脂肪酸，并限制其肉类和奶制品的食用。
结果发现，两组志愿者的饮食都对治疗不育症产生积极影响，其中杏仁更是对男性生育能力发挥积极的作用。
参考资料来源：百度百科--山杏仁
参考资料来源：人民网--杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处
1、镇咳、平喘作用
山杏仁含有山杏仁苷。杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或山杏仁本身所含的山杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，具有镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用
杏仁苦而富有脂肪。脂肪油能改善肠粘膜的润滑，杏仁具有润肠、通便的作用。
3、 抗炎、镇痛作用
山杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香有镇痛作用，所以我国有些人用山杏仁治疗晚期肝癌，也可以减轻患者的疼痛，有些人甚至不需要服用止痛药。
4、 降血脂作用
临床报告表明，杏仁能显著降低高脂血症患者的血脂水平。Spiller（1990）认为，杏仁中的单不饱和脂肪酸可以帮助降低血脂水平的轻微升高，而无需严格的饮食限制。
5、美容作用
现代研究证明，山杏仁中的脂肪油能软化角质层，滋润和保护皮肤，保护神经末梢、血管和组织器官，抑制和杀死细菌。另外，酶解产生的HCN能抑制体内酪氨酸酶的活性，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，达到美容效果。
扩展资料：
与杏仁相克食物：
1、杏仁不可与小米同食。
2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3、杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
4、杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
参考资料来源：百度百科-山杏仁
参考资料来源：人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处
本回答被网友采纳用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、消炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
5、降血脂作用
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。本回答被网友采纳