第3个回答 2017-02-27
步骤
1.洗好切好材料，：蒜头拍碎，葱切段，姜切丝，青红辣椒切段，猪肝切片，猪腰切花，备用
2.将猪腰猪肝里放入生姜、花椒、盐、料酒腌20分钟
3.把腌好的猪肝猪腰洗净，去除调料，挖入淀粉抓匀
4.热锅倒油，放入葱白姜蒜煸香
5.倒入猪肝翻炒，倒入适量料酒，生抽，老抽（只要一点点上色用）
6.加入盐鸡精白糖，点一点清水，翻炒十秒，撒入葱花青红辣椒即可出锅
小贴士
猪腰一定要去除里面白色的，还有要用调料腌制，才能去除那股难闻的味道
一定要大火快炒，时间也不能长，不然猪肝猪腰就老喽，口感不好本回答被网友采纳