放储奶袋的奶怎么分了层层

Question

如题所述

Answer 1

奶分层，这是奶发生变质过程的一个阶段。

以牛奶为例，牛奶在存放过程中，会逐渐变质、腐败，从而变成酸奶。从牛奶到酸奶的过程中，牛奶先是水状的乳白色液体。一段时间后会出现分层现象，牛奶中的蛋白质、脂肪及乳糖会聚集在一起，凝结成乳白色凝块，牛奶中的液体（主要是水及少量维生素）变得澄清。在经历过一段时间后，由于乳酸菌的发酵，凝结成块的脂肪和乳糖会被分解成更细小的分子团，价值乳酸菌的大量存在，原本凝结的乳白色凝块均匀地溶解在澄清液体中，形成粘稠的酸奶。

如果此时据需发酵，乳酸菌大量激增，酸奶就变彻底霉变，开始出现绿毛了。

Answer 2

因含不同的营养成份而分层
前奶，外观是带绿色的水样液体，里面含有丰富的蛋白质、乳糖、维生素、无机盐和水
后奶，较前奶白，因含较多的脂肪
脂肪和水样液体会在低温分离开来，形成了不同的层次，但是不影响食用

Answer 3

因为再纯的牛奶里面也有大量的水，并且绝大部分是水，放久了里面不溶于水的脂肪、蛋白质等不溶于水的成分就沉了下来，所以就分层了。

Answer 4

水和奶分离，奶中蛋白质沉淀了吧，感觉要变质的节奏，感觉最好不要给孩子喝了，不过可以做奶豆腐

Answer 5

奶液遇冷后实现的油水分离现象