玉米淀粉是面粉吗

Question

如题所述

Answer 1

其不是面粉。
玉米淀粉是玉米制作而成的，而面粉是小麦等植物种食磨成的，含有的成分中除了淀粉，还有蛋白质、脂肪、纤维素以及维生素等。玉米淀粉中蛋白质的含量很低，更不能作为面粉去使用。
玉米淀粉通常给食物用来勾芡、增稠，也被应用于铸造工业、冶金工业以及石油化工业等。面粉的使用主要是在饮食上，比如甜点面点的制作，面粉也可以用来洗水果，擦玻璃等。