如题所述
1、口感不同:凉皮就是蒸出来的,口感软滑,有嚼劲。而河粉是用大米磨成粉蒸的,口感更为嫩滑,入口即化。
2、产地不同:凉皮是陕西和山西特有的小吃,河粉主要在广东、海南等地较多。
3、口味不同:有些地区的河粉有甜甜的口味;而凉皮主要流行于中国北方地区,口味主要有酸、香、辣、鲜等。