蹄筋如何做好吃视频教学

如题所述

蹄筋是一种食材,通常用于制作火锅、涮羊肉等菜肴。它的口感非常韧性和有嚼劲,口感十分独特,深受人们喜爱。今天我将为大家分享一下如何做出美味可口的蹄筋。
材料准备:
1. 蹄筋
2. 姜片
3. 大葱段
4. 料酒
5. 清水
步骤1:准备蹄筋
将购买回来的蹄筋放入清水中浸泡3-4个小时,以去除多余的油脂和杂质。之后将蹄筋切成长条状备用。
步骤2:大火爆炒
将炒锅加热,加入适量的油,放入姜片和葱段爆香,之后加入切好的蹄筋,快速翻炒,让其表面均匀受热。
步骤3:加入调料
翻炒至蹄筋表面呈金黄色后,加入适量的料酒和清水,大火烧开后转小火煮约20-30分钟,直到蹄筋变软烂。期间可以根据自己的口味加入盐、酱油等调料。
步骤4:出锅
将煮好的蹄筋捞出,放入碗中,淋入适量的香油,撒上葱花和辣椒粉即可。
做好的蹄筋口感韧性十足,咀嚼起来十分有嚼劲,同时还带有姜、葱的香味,非常适合作为一道美食佐料。如果你还没有尝试过做蹄筋,不妨试试这个简单易学的做法,相信你一定会被它的美味所征服。
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