重庆有什么特产

Question

如题所述

Answer 1

重庆的特产有涪陵榨菜、忠州豆腐乳、江津花椒、城口蜂蜜、石柱黄连等。

1、涪陵榨菜

涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。

2、忠州豆腐乳

忠州豆腐乳，又名忠县豆腐乳，是地方风味名菜，属于重庆菜。忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰，其所用菌种系以清雍正十二年（1734年）启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为中国独有。

3、江津花椒

江津区种植花椒历史悠久，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，并且富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。

4、城口蜂蜜

“城口中蜂”是纯生态驯养的野山蜂，常年定地高山深处，采集的是奇花异草。中蜂酿造的野生蜂蜜，细腻如绸，味道浓厚香醇，口感绵润。

5、石柱黄连

“石柱黄连”为名贵中药材。石柱县是黄莲的原始产区、中国黄连之乡，所产因品质优良，被确定为“国药”“地道黄莲”。因产于该县黄水森林公园，也称“黄水黄莲”。