不建议长期喝。
饮用任何食物，我们一般采取适量搭配进补，即使是对于绞股蓝这种安全健康、没有什么毒副作用的食物而言，也不能长期大量吃，否则可能会有以下危害。
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绞股蓝性寒，如长期喝的话，肠胃易受寒性食物的刺激而导致分泌胃酸过多，长期下去，容易引起腹泻、呕吐的症状。
绞股蓝味道偏苦，人长期饮用苦味道的食物，会对其他食物产生抗拒心理，长期下去，容易有食欲不振，不思饮食的现象。
上文也说到，绞股蓝是性寒食材，如天天长期饮用绞股蓝茶，身体也会偏寒，小部分人会有比较明显的比之前更怕冷的现象。
绞股蓝具有抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇及合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化的作用。长期饮用，人能达到减脂减肥的目的，但吃多了对于本身并不是很胖的人，可能会变得偏瘦。
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每周喝2—3次。
冲泡绞股蓝可单独冲泡，也可以搭配其他食材冲泡，不过不能过量服用，以免出现头晕眼花、腹胀腹泻、恶心呕吐等不良副作用，通常建议是每周喝2—3次为宜。
食材：绞股蓝茶3—5克，开水500毫升。
方法：，将绞股蓝茶放入茶盅，用500毫升开水冲泡绞股蓝，加盖闷泡3分钟左右，保健量：3—6克/天，治疗量：9克以上/天。
功效：促进人体脂肪代谢并使之平衡，从而达到降血脂，逆转脂肪肝等效果，同时对减肥、通便、排毒，促睡眠效果确切。
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绞股蓝中含有的粗皂苷物质，这种物质具有动物激素的作用，使动物血清中的中性脂肪、总胆固醇水平显著下降，抑制血液中过氧化脂的上升，抑制血清中GPL升高，有降血脂的功效。
绞股蓝能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。、
绞股蓝能延长细胞繁殖传代的代数、人体皮肤细胞再生次数由22代增至27代，延长细胞寿命22.7%，具有增高超氧化物岐化酶活性和耐力。抑制脂褐质（导致人体衰老的物质)的形成，并具有乌发、生发、美容皮肤的效果。
经药理实践证明，绞股蓝能防止正常细胞癌化，主要作用于肿瘤细胞的合成过程，提高肿瘤细胞的基因突变能力。
绞股蓝能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的产生，并能诱发产生干扰素的作用，对免疫系统有双向调节作用。
绞股蓝能保护肾上腺和胸腺及内分泌器官随年龄的增长而不致萎缩，维持内分泌系统的机能，并具有降血糖和改善糖代谢作用。
绞股蓝含有皂苷类物质和黄酮类物质，都有一定的抗氧化性作用，因此，是临床上常用的消炎药物，喝绞股蓝茶对支气管炎、风湿性关节炎、传染性肝炎、肾盂肾炎以及胃肠炎都有很好的辅助治疗效果。
绞股蓝具有明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。