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    • 鸡蛋清溶液加CuSO4变性絮状沉淀，但再加NaOH后震荡沉淀又溶解显紫色，有点像双缩脲这样顺序也行,为什么？

    如题所述

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    推荐答案   2012-07-05
    先在含蛋白质的溶液中加入等体积的NaOH溶液,混合均匀后,再滴几滴CuSO4溶液(少量Cu2+使鸡蛋清中的蛋白发生变性而沉淀;过量Cu2+可能会与蛋白中的某些基团
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