如果土豆丝没有洗干净淀粉的话，焯水之后就会变黑吗？

Question

如题所述

Answer 1

随着社会经济的快速发展，现在我们的物质生活已经得到了很好的满足，同时生活方式也是发生了很大的变化，而且我们在饮食这方面选择也越来越多了，所以有想想对于自己隐私也越来越注重。我们每天也都会在家里面做一些好吃的东西，所以有些人就会产生这样的疑惑，就是如果土豆丝没有清洗干净淀粉的话，出水之后会变黑吗？对这个问题的回答，在我个人看来，我觉得正是很可能会变黑的，因为它已经发生了氧化的作用，商量，我们具体来了解一下。

1 很可能会变黑

相信大家也都是非常喜欢吃土豆的，而且很多时候我们在日常生活中就会经常去买土豆来做一下美食，土豆的做法有多种多样，比如说用蒸的方式，用煮的方式，用爆炒以及用油炸都是可以的，而且这可以根据自己的口味来。但是我们在做土豆丝的时候，一定要把上面的淀粉清洗干净，不然的话就很容易会变黑。

2 发生氧化作用

其实我们都知道空气当中他是存在着氧气的，而且对于土豆上面的淀粉而言，如果没有清洗的干净的话，那么他在经过一段时间之后，就会附着在土豆的。外表，而且当它与空气中的氧气发生一定的作用的话，那么它就会出现一些颜色上面的变化，也就是质变。

所以我们在平时的生活中，我们也应该要更多的去关注这方面的问题，在制作美食这方面也是有非常多的方法的，当然我们也可以在网上下载更多的视频来了解一下现在网上的很多制作美食的过程，也都是非常具体的，而且非常的简单。我们每天可以花半个小时来看下视频就可以，对我们的厨艺也是有一定的促进作用的。

Answer 2

不会变黑的，土豆丝没有洗干净淀粉的话，焯水之后也不会变黑的，只要你不要让土豆丝在空气中留存太久，他就不会氧化变黑。

Answer 3

焯水之后并不会变黑，因为土豆丝会变黑，是因为和空气接触产生了化学反应，所以为了不变黑，最好把土豆丝再泡进冷水里。

Answer 4

这种可能性是很大的，如果土豆丝没有用冷水浸泡，洗干净淀粉的话，焯水之后有可能是变黑的。

Answer 5

不会变黑的，但是炒出来的土豆丝一点都不脆，而且还容易断，所以应该把土豆丝放在清水里面，多淘洗几遍，直到水变清以后。