第1个回答 2020-09-24
方子
鸡蛋,低筋面粉,红枣,植物油,红糖,白糖
做法
1
红枣洗净去核,在搅拌机中加入适量的开水叫搅碎。
2
红枣泥中加入油和红糖。
3
将鸡蛋的蛋黄打在红枣盆中。蛋清装在另一个容器中。
4
白糖粉三次依次加入到蛋清中,打发至干性发泡。
5
将蛋黄糊搅拌均匀或者打发均匀。
6
筛入低筋面粉,搅拌均匀
7
取蛋白霜的三分之一倒入蛋黄糊翻拌均匀,将剩下的倒入翻拌均匀。
8
混合好的蛋黄糊无颗粒状。
9
倒在提前涂抹了一次油的烤箱,然后震几下。
10
放在预热130度的烤箱中层,烘烤半个小时。
11
取出蛋糕体,冷却后脱模切块。
小贴士
1参照图片红枣泥干湿程度,太干,可以加适当的牛奶
2.根据个人口味调整糖量
3.根据个人烤箱属性调整烘烤温度本回答被网友采纳