第1个回答 2021-10-26
存放在冰箱内的食物要生、熟分类码放，便于存放，存放量约占箱内有效容积的80%比较适宜。食物之间、食物与箱壁间留有足够的空隙，使冷气流通顺利，增强制冷效果。冷藏室蒸发器靠近后箱壁，正常情况下，冷气沿后箱壁下降，从前面上升循环，因此需要低温存放的食物可放在里面靠近蒸发器处，而含水较多的鲜果、蔬菜等则要尽量远离蒸发器，以免冻坏变质，水分失去过多。直接入口的食物要用带盖的容器或塑料食品袋盛放，异味较得的食物放入食品袋后要扎紧袋口，以免影响其他食物。蔬菜、水果等最好洗去泥土并把水甩掉，再放入冰箱底部果菜盒内保存，并注意盖好盒盖，可防止果菜中水分蒸发过快，脱水而发生干缩现象，影响新鲜程度、营养价值、味道及口感，或因温度太低而冻坏，有些水果如香蕉、菠萝、荔靶等不宜在电冰箱内久存，否则会使果皮发黑，果肉变质。贵重中药材也不要放在冰箱内，因为箱内湿度较大，影响药性甚至造成药材腐烂变质。化学药品、有毒物质不得与食物同在一个冰箱中储存，以免污染食物对人体构成危害。玻璃瓶装液体饮料不宜放在冷冻室内，因为液体结冰时体积膨胀会撑裂瓶子。鱼（应去掉内脏、鳞）肉等最好撒上些细盐再放入冷冻室速冻后贮存