求大量生产盐焗鸡方法及配料

我以前去学习过，可是没学会。求师傅指点。。。。。
告诉我大量生产盐焗鸡所用的配料和制作方法。

举报该问题

推荐答案 2012-07-03

现在大量做盐焗鸡的方法都是用咸香鸡卤水卤出来的。卤好了放用纱纸包起来放入冰箱保存就是了。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://88.wendadaohang.com/zd/SSVBgB1Kg.html

第1个回答 2012-07-05

当然有啊，要学会得当面教。学费也要的。梅州客家人口味。追问

告诉我配料就行，别的不用告诉

相似回答

做盐焗鸡用的具体做法是什么?视频时间 00:20

盐焗鸡如何做又简单又好吃视频时间 01:23

怎么做盐焗鸡?答：正宗的梅州客家盐焗鸡做法。1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。...

盐焗鸡的做法答：盖煲以慢火焗6分钟,将鸡双反转,再焗6分钟,最后熄焗12分钟即成。心得: 1. 用瓦煲效果比较好,因焗的过程会令鸡只的皮变脆,而且可以不用锡纸铺底。盐焗鸡制作过程(20张) 2. 如鸡的重量在2斤左右,焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法:...

盐焗鸡如何制作视频时间 00:20

正宗的盐焗鸡是怎样的味道?需要哪些配料呢?答：首先就是把鸡肉提前腌制一下，加入料酒，姜片去腥放入锅中焯水之后煮熟，然后再把它撒上盐焗放入烤箱里面烤至两面金黄，味道都是特别的鲜香浓郁的，需要用到的其实就是盐巴，八角，桂皮，香叶。

广东盐焗鸡、爪是怎么制作的?答：久负盛名的客家盐焗鸡，自古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。菜谱配料：鸡1只 (约3斤)，粗盐3斤，纱纸1张，钖纸1张。制作方法：1.鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好；2.将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，用牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开；...

盐焗鸡的配方!视频时间 00:40

大家正在搜

盐焗鸡的做法及配料盐焗鸡的制作方法电饭煲做盐焗鸡的方法窍门家里盐焗鸡的做法大全盐焗鸡配方粗盐焗鸡的做法盐焗鸡最简单的做法盐焗鸡爪的做法传统盐焗鸡的做法

哪个美食app好用

曲阜特色小吃

美国的美食有什么

美食很文艺的句子

中国有什么特色美食

怎样用语句形容美食