好的碗的材质有：陶瓷碗、玻璃碗、不锈钢碗和骨瓷碗。
1. 陶瓷碗
陶瓷碗是最常见的碗的材质之一。它具有良好的耐热性和耐腐蚀性，且价格相对适中。陶瓷碗表面光滑，易于清洗，不会吸附食物味道，可以长时间使用。此外，陶瓷碗的釉面可以印刷各种图案，具有较高的美观性。
2. 玻璃碗
玻璃碗是一种环保材质，具有优良的透明性和化学稳定性。玻璃碗不易吸附细菌，容易清洗，而且耐高温，可放入微波炉、烤箱等高温环境使用。此外，玻璃碗还具有高硬度，不易刮花。但玻璃碗较易碎，使用时需要小心轻放。
3. 不锈钢碗
不锈钢碗具有优良的耐用性和抗腐蚀性。它结实耐用，不易破损，可以长时间使用。不锈钢碗可以承受高温和低温，适用于各种烹饪方式。此外，不锈钢碗不易残留味道，易于清洁。不锈钢材质还具有良好的保温性能，适合冬季使用。
4. 骨瓷碗
骨瓷碗是一种高档的碗的材质，由动物骨骼磨成的粉末与陶瓷材料混合制成。骨瓷碗具有良好的透光性和洁白的色泽，显得高贵典雅。它轻巧薄如纸，触感温润如玉，具有一定的收藏价值。骨瓷碗虽然价格较高，但其优雅外观和优良品质使其在某些场合备受青睐。
以上四种材质的碗各有优点，消费者可以根据自身需求和预算选择合适的碗的材质。无论选择哪种材质的碗，都应注意选择正规品牌和厂家生产的产品，以确保安全性和卫生性。