肖鹏在学术研究领域取得了显著的成果。他主持了两项省级社会科学规划课题，以及三项市级课题，这充分展示了他在课题研究方面的深厚实力和丰富的经验。他的研究成果丰硕，已发表的专业学术论文达到了二十多篇，这不仅体现了他的专业素养，也反映了他对学术研究的执着追求。
在教材编撰方面，肖鹏也有卓越的贡献。他担任主编的教材已经有两部，同时还参与编撰了多部教材，这无疑提升了教育质量，对知识的传播起到了积极推动作用。
在专业荣誉上，肖鹏获得了广东省教育厅的高度重视，被授予第五批“千百十”校级培养对象的称号，这是对他教育工作能力和学术影响力的高度肯定，发生在2008年。
此外，他还荣获了广东省“固本强基”工程的优秀党支部书记荣誉称号，这不仅体现了他在教育教学工作中的领导力，也突显了他在党建工作中的优秀表现，为学校的整体发展做出了重要贡献。
肖鹏肖鹏（1919.11~？）即萧鹏，男，汉族，江西省赣州市兴国县永丰乡豪溪村人。少年时参加少先队，1933年参加中国工农红军，随后加入中国共产党。土地革命战争时期，历任红军卫生员、党支部书记、副政治指导员、医生。参加了中央苏区第四、五次反“围剿”战争。1934年10月随中央主力红军长征。抗日战争时期，历任中央军委干部休养所所长、卫生处处长兼政治委员，军委总政治部保健委员会常委，冀热辽军区卫生部政治委员。解放战争时期，先后任兵站部政治委员，白求恩学校政治委员、冀中军区卫生部政治委员、第二野战军运输部政治委员。新中国成立后，历任国营西南运输公司总经理，民生轮船公司党委书记、副总经理，广东省航运厅厅长、党组书记，广东省交通厅副厅长、党组书记，国家水产部海洋渔业司司长、水产部副部长，国家农林部副部长，国家水产总局局长、党组书记，国家农牧渔业部副部长。是中国渔业协会会长，中国农民体育协会主席。是中共第十二次全国代表大会代表；中国人民政治协商会议第五届全国委员会常务委员，第六、七届全国委员会委员。国民经济三年困难时期，他回到家乡进行调查，发现农民口粮奇缺，他积极向省委、省政府反映情况，得到省委、省政府高度重视，拨给一批救灾口粮。在他积极支持下，兴国红鲤鱼列入国家星火计划，兴国成为红鲤鱼繁殖示范基地。同时，他对兴国的水土保持工作十分关心支持，解决了诸多实际问题。[1]