苦荞的亩种植成本224元，亩均净利润为186元。
苦荞麦栽培技术
产地生境
苦荞麦生长于海拔500至3900米的田边、路旁、山坡、河谷。苦荞麦适应能力强，尤其能耐受严寒的天气和贫瘠的土壤，特别适应在干旱的丘陵地区和凉爽的气侯中。
选地
选择质地疏松、排灌良好、有机质含量为0.8%以上的壤土或砂壤土，前茬作物首选豆科作物、马铃薯，其次玉米、小麦、杂粮，避免重茬。黏土或碱性偏重的土壤不宜种植。
整地
深翻20厘米以上，耙平耱细，以减轻苦荞麦幼苗顶土能力较差的不利影响。
播种
播前种子处理
晒种：播种前7至10天，选择晴天晒种1至2天。
拌种：将晾晒好的种子100千克，用20%噻虫胺悬浮剂480克兑水2000毫升或60%吡虫啉悬浮剂400克兑水2000至3500毫升进行拌种，防治荞麦田地下害虫、蚜虫、盲蝽、象甲、蓟马等。可以同时用6%戊唑醇悬浮剂30至45毫升（有效成分1.8至2.7克）或苯醚甲环唑按照种子量的0.3至0.5%混合拌种，预防叶斑类病害。
播种时间：适时早播，播种时要保证土壤墒情，一次抓全苗，一般在雨后播种。通辽地区一般6月15日左右播种，比普通荞麦早播10至15天。
播种方法：机械播种，采用条播。行距40至45厘米。播种量2.0千克/亩，保苗7至8万株。耕深4至6厘米，覆土2至3厘米。
种肥
施磷酸二铵5千克/亩左右，硫酸钾11.5千克/亩。
田间管理
中耕除草：当幼苗长至6至7厘米时，进行第一次中耕除草、间苗，封垄前再中耕除草一次。也可以使用化学防除杂草，即播种后，随即喷施96%精至异丙甲草胺乳油，砂土地用药量60至80毫升/亩，有机质含量高的土壤用药量80至100毫升/亩，用水量60千克/亩。使用扇形喷头喷施，喷后5天内不浇水，整个生长季尽量不破坏药土层。
灌溉：有灌溉条件的，开花灌浆期如遇干旱及时灌水。
追肥：封垄前追施尿素8至10千克/亩，在开花结实期，叶面喷施肥料，可用尿素1千克、磷酸二氢钾3千克，兑水45至50千克，于午后叶面喷施；或在10千克水中加5千克过磷酸钙；或在15千克水中加草木灰5千克，浸泡24小时，浸出上清液加水5倍分别叶面喷施。
及时收获
全株籽粒75至80%呈现该种固有颜色时及时收获，收获后晾晒20天左右，充分成熟后脱粒。或采用大型联合收割机收获时，收获期以茎秆变黄、不缠绕机械为宜，早晨或雨后收获为佳，防止落粒。