柠檬水通常指的是用柠檬片泡的水,或者是加入了柠檬汁的水,是常见的饮品。
第一,中医认为柠檬味甘,酸性凉,归属于胃镜和肺经,具有生津解暑,和胃安胎及化痰的功效。可以用于治疗暑热伤筋,中暑烦渴,食欲不振。妊娠呕吐等病症。并且柠檬水中含有维生素C较为丰富,它可促进伤口的愈合,还能保持骨骼和软骨的健康。同时维生素C还可以有效帮助美白,延缓皮肤衰老,因为维生素C的成分具有抗氧化性。而这种抗氧化性可以减少皮肤色素沉着,软化角质,让皮肤白皙有光泽。但是由于柠檬属于光感性食物及喝完柠檬水后接触日光中的紫外线,可能并不能使皮肤变白,还可能变黑,所以建议晚上喝柠檬水。
第二,柠檬水中含有丰富的可溶性纤维素,果胶可以减肥,因为这种果胶可以增强饱腹感。减少食量达到减肥的功效。除了减肥柠檬中还含有大量果酸,可以在一定程度上促进胃酸分泌。起到助消化食的作用。如果晚上吃的多了,积食了,不妨喝点柠檬水消化一下。
第三,柠檬水因为柠檬几乎不含糖性,所以对于改善血脂,血压,血糖有一定的好处,柠檬水中也含有量的柠檬酸盐,可以抑制钙盐结晶。在一定程度上阻止肾结石的形成。
那么如何泡正确泡制柠檬水呢?许多人习惯直接将柠檬切成片,然后在杯子中倒入开水就可以了。但其实这样是不对的,现在应该将柠檬洗干净,切成片放入杯中。在取点蜂蜜,注入温水。这样泡出的柠檬水不会太过于酸,难以下咽。记得在清洗的时候要将柠檬皮上撒一点盐,然后揉干净,洗净后将柠檬放入冰箱内,如果现在就要喝柠檬水的话,立即就要切开放入杯中。倒入温水浸泡。记得泡柠檬的时候要用温水泡或者凉白开水泡。如果用开水的话,就会容易破坏柠檬中的维C会将柠檬皮中的更多的苦味物质给泡出来,影响口感和营养。