长期性吃素的群体通常都是有缺乏营养的病症，这是由于长期性的吃素现实主义者，她们服用的食物里是欠缺蛋白质等化学物质成分的，而蛋白质等化学物质偏要也是身体一切正常运行不可或缺的。例如假如你期待自身每日保持稳定的情况和时间去应对工作中与生活，这个时候蛋白质和人体脂肪肯定能给大家给予充足的动能。可是吃素的人由于长期性的回绝蛋白质和脂质的摄取，便会让人的情况越来越很差。与此同时长期性吃素的人胃液的分泌量和消化道的运行也会缓减，会大幅度降低对食物的兴趣爱好，就间接性的造成了缺乏营养。
素食中除开豆类食品带有充足的蛋白质外，别的食物中成分均非常少，并且营养成分较低，不便于被身体吸收和运用。畜类食物带有很多身体生长发育所必须的营养元素，尤其是动物蛋白的，带有碳水化合物的占比与身体很贴近，非常容易被身体消化吸收、运用，这也是一切素食所不可以对比的。不管怎么说荤素搭配、营养成分全方位、合理膳食，才有益于健康平安。
均衡饮食才可以均衡营养，光吃素是不健康的食用方法，有一定的益处可是与此同时也有一定的弊端。吃素的作用为可以养颜美容，降低身体内有害物质的沉积，也有过滤血液的作用，有防止高血脂、高血压的功效。可是长期性吃素的弊端是会导致营养成分失调、发生气血两虚的状况，由于身体里缺少的微量元素，有的务必根据荤的食物来给予，例如畜类蛋白质、人体脂肪和碳水化合物等，因此饮食搭配上一定要荤素搭配，那样才能使身体营养搭配降低得病的概率。
仅有平衡的营养成分才会对身体有益处，仅仅吃素食不利身体身心健康，但合理的清淡的食物，吃素食也是有一定的益处，可以降低身体内有害物质的沉积，能预防高血压，防止血糖上升。假如长时间的吃素食便会造成营养成分失调，非常容易发生气血两虚的状况，因此在饮食搭配上应留意荤素搭配，应适当的吃些含优质蛋白高的食物，才可以有益于身体的身心健康，能防止各种病症。