它们都有什么作用呢？
追答铁:黑木耳,芝麻酱,桂圆,猪肝等.维持正常的造血功能,参与体内氧的运输和组织呼吸过程,参与维持正常免疫功能等.
锌:一般贝壳类海产品,红色肉类,动物内脏,蛋类等.酶的组成成分和酶的激活剂,促进生长发育,维持正常味觉与食欲,促进机体免疫功能,参与维生素A的代谢,维持细胞膜的稳定.
硒:海产品,动物内脏,肉类,大蒜等.抗氧化作用,保护心血管和心肌的健康,对甲状腺激素的调节作用,维持正常免疫功能,抗肿瘤作用,解毒作用,抗AIDS作用等.
碘:海盐,海带,紫菜,蛤干等.参与三大营养素及能量的代谢,促进生长发育,激活许多重要的酶,调节水,盐代谢,促进维生素的吸收和利用,垂体激素作用.
铜:牡蛎,贝类海产品,坚果,谷类等.维持正常的造血功能,促进骨骼,血管和皮肤健康,维护中枢神经系统的完整性,抗氧化作用,促进正常色素形成及保护毛发正常结构等.
氟:饮用水,茶叶,海鱼,海带等.保护牙齿和骨骼
钼:动物肝肾,谷类,奶及奶制品,干豆类等.通过三种含钼或依赖钼的酶而实现.
钴:蘑菇,甜菜,卷心菜,洋葱等.促进红细胞的成熟.
锰:茶叶,谷类,核桃,海参等. 促进骨骼形成,维持骨骼正常发育,,促进性腺发育,参与造血功能,抗氧化功能等.
参考资料：食品营养学
参考资料：食品营养学
在哪些食品上有呢？
追答铁：肝、肾、血、心、肚等动物内脏
锌：瘦肉、猪肝、蛋黄等动物性食物
铜：动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻
锰：黑木耳、黑芝麻、松仁、榛子仁、核桃仁、黄豆
碘：吃加碘盐吧
钴：猪血吧
锶：鸡胸肉
铬：牛肉、动物肝、粗粮、黑糊椒等
硒：富硒鸡蛋，富硒大米，但摄入量不好控制，吃多了就中毒
它们都有什么作用呢？