花椒油怎么做，拌捞面用的

Question

如题所述

Answer 1

　　主料：花椒5g
　　辅料：油适量，酱油适量
　　步骤：
　　1.首先把适量的酱油倒入碗中。
　　2.锅中放入适量的油加热。
　　3.准备花椒。
　　4.锅中油热后，加入花椒。
　　5.炸至花椒香味出来，花椒开始爆裂时就可以了！
　　6.把花椒捞出，（也可以留在里面，其实花椒很香，只是我家老公不爱吃，所以就捞出去了）然后关火。
　　7.趁热热油倒入装有酱油的碗里，花椒油就做好了！

Answer 2

花椒油是一种常见的调味料，可以用于拌捞面等菜肴。以下是制作花椒油的步骤：
食材清单：
* 青花椒：1斤
* 菜籽油：3斤
* 姜片：100克
制作步骤：
1. 用菜籽油做底油，炸香姜片，等姜片炸至金黄色捞出。
2. 关火后，让底油冷却15秒（出油高的关键就在这一步）。
3. 舀出一半底油，浇在花椒上，让花椒粒全部爆开。
4. 将锅里剩下的一般底油再次烧热，放几粒花椒到锅里，如果花椒能轻松浮起，就关火捞出剩下的底油（关火后，要边倒边搅拌，这样能最大程度逼出花椒油，不怕焦糊变苦）。
5. 等所有底油完全放凉以后，再次回锅。
6. 文火加热，等看到锅边开始冒烟了，立即关火。
7. 倒入花椒粒不停搅拌，直到不再冒大泡，捞出。
8. 把花椒粒过滤，剩下的就是花椒油。
9. 放凉后的花椒油，还是很香很香，放三五年都不会坏，拌面炒菜来一勺，太美味了。
装青花椒油的罐子一定要无水，才能长期保存。

Answer 3

把花椒洗了凉干，锅里的油稍热时倒入，慢加热，待有花椒味出来，还没焦时撤火滤出花椒，即成本回答被网友采纳

Answer 4

将新鲜花椒放在小口瓶里！加入100度的油