请问各位大侠，原味珍珠奶茶怎么冲？用植脂末好还是奶茶粉好？为什么我在家用植脂末冲出来有点黄黄的

Question

请问各位大侠，原味珍珠奶茶怎么冲？用植脂末好还是奶茶粉好？为什么我在家用植脂末冲出来有点黄？我在外面奶茶店买的，都白白的。。请教下大家，简单的教下。求教

Answer 1

珍珠奶bai茶的做法：

一、材料

黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克

奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包

二、做法

1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。

2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。

3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。

4.取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。

5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。

6.把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。

7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。

8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。

Answer 2

做奶茶，首选用纯奶，然后奶精，奶茶粉其次，家里做的话，教你一个方法，一个普通杯子，喝汤的小勺三勺奶粉，1勺糖，少许开水化开后，将事先泡好的红茶倒进去，混合，具体口感依你口味增减本回答被提问者采纳

Answer 3

大虾，原味奶茶就是黄灰色，他是奶跟茶的混合体，颜色当然也是他们的混合体了，其实颜色并不重要，能调出自己喜欢的味就够了追问

谢谢。。能不能给发个配方来？大家一起探讨一下？我的QQ497110413

Answer 4

泡好的红茶一杯 全脂牛奶一杯 红茶倒入牛奶搅拌均匀即可

Answer 5

最好都不要，据说黑商在里面加了塑化剂