老字号王老吉，1828年创办，“王老吉”为林则徐手书。
王老吉的故事，最早可回溯至1828年。这一年，广东江门鹤山人王泽邦在广州开设一间凉茶铺，专营水碗凉茶。
王泽邦乳名阿吉，王老吉凉茶铺因此得名。坊间流传，当年林则徐微服入粤查烟，体验到阿吉凉茶的奇妙后，派人送来一个刻有“王老吉”三个金字的大铜壶赠与王泽邦，从此，王泽邦以“王老吉”为字号。
随着历史变迁，王老吉凉茶先后分出数支，在广州、香港、江浙等地发展。
1912年12月24日，第三代王氏后人、王贵发一脉三个儿子在家母主持下，订立分产合约，约定各家“彼此不得侵越范围”。
——恒裕一支，远赴香港和海外，几经辗转发展成“红罐王老吉”；恒辉一支，留守南粤省铺，几经起落，传承至今“绿盒王老吉”（广药王老吉前身）；其他各支，历经分产、战乱、转让、回购等数次沉沦，已经无迹可寻。
1938年，日军侵入广州，王老吉货栈焚为平地，被迫停产。
抗战胜利后，王老吉第四代传人商议，重建王老吉凉茶。其中，大姊王宝钿及丈夫胡多文分红70%，王宝璋、王宝瑶等五兄弟共同分红30%，在广州靖远路复建祖铺，后来，祖铺迁至珠海中路71号，并拓展两间分店：解放路万记王老吉、洪德路永记王老吉。
王老吉凉茶大约经历了四个阶段，最开始是原生态自煲凉茶，即凉茶铺；第二阶段，茶包，有点像中药配方；第三阶段，凉茶颗粒，用开水冲服；第四阶段，就是现在的饮料形态。
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