食材
主料
中筋面粉200g（水油面团）
纯净水120g（水油面团）
玉米油25g（水油面团）
绵白糖20g（水油面团）
中筋面粉160g（油酥面团）
玉米油70g（油酥面团）
绵白糖80g（糖馅）
中筋面粉
20g（糖馅）
辅料
全蛋液适量
芝麻适量
步骤
1.准备水油面团。
2.准备油酥面团。
3.准备糖馅，80g绵白糖和20g中粉混合均‘成为糖馅。
4.把面粉、水、油和糖混合均匀，揉成水油面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
5.把面粉和油混合均匀成为油酥面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
6.将水油面团均匀按扁，放上油酥面团。
7.水油面团包上油酥面团，收口捏紧朝下。
8.硅胶垫上撒面粉，将面团擀成长方形。
9.将面皮翻面，然后三折，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
10.再次擀成长方形。
11.沿面皮长边卷起。
12.平均分成10份，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
13.取一面团，用手按压成圆形。
14.包上适量糖馅。
15.捏紧收口。
16.收口朝下，均匀按成圆形，松弛10分钟。
17.依次做好，放入烤盘。
18.刷上全蛋液。
19.均匀撒上芝麻。
20.烤箱预热190度，中层。30分钟。
21.烤制表面金黄色出炉。