早餐粥 比如黑米粥 八宝粥 早上在推车上卖得那种谁知道？

Question

我想早上卖粥 就是推车上得那种 需要多大的不锈钢桶 如果是20的桶 需要配多少黑米 多少水 以及其他配料？以及其他其他粥的配料 常见的就行

Answer 1

一般一个手推车上可放6—8个直径为30—40厘米、高80厘米左右的桶，可以卖黑米粥，八宝粥，薏仁粥，红薯粥，绿豆粥，百合粥，荷叶粥，莲子粥，糯米粥，玉米粥，山药粥，等等。其中，荷叶粥的做法是：一两珍珠米，配两斤—三斤水，大火烧开以后，转小火，同时把一片荷叶盖在锅上面，熬半小时左右。使用时取开荷叶即可。粥一定不能隔夜或重复加热。如果是20的桶，要加满，需一斤米左右，水加米的十五—二十倍。粥不用加其他的配料，清单为主。利用天然的食材，就可以做出清新可口的粥。

Answer 2

黑米比较难做稠，所以一般要提前浸泡两个小时，再加上熬煮的时间长，一定要放多量的水。黑米粥一般不需要再加其它的配料，只是在粥中加入白糖或冰糖就可以了。因为冰糖的成本高一些，一般的商家都是用白糖替代。如果要打养生牌的话，可以用红糖，补血，靓丽容颜。
常见的粥八宝粥，有糯米、黑米、红枣、枸杞、莲子、花生米、黑豆、桂圆，米和豆的分量多一点，其它的配料少一点，按照惯常的方法做粥，粥起是放糖。
另外，绿豆海带粥也是比较常见的，夏天可以卖凉的。
咸味的粥就更多的品种了，在小吃车上买得最常见的是皮蛋瘦肉粥，可以在家做好了之后，放在保温桶中拿出来卖。
其他的鱼片粥、海鲜粥就比较麻烦一点，一般小推车就卖二、三个品种的粥就可以了。
祝朋友早日开业，生意兴隆。

Answer 3

1 晚上睡觉的时候把黑米浸泡起来了.早上起床就直接煮.水开后关掉焖半个小时左右.再煮开.再看一下黑米就已经烂了.2 黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。 食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。 如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。本回答被网友采纳

Answer 4

刚开始，最好不要弄太大的。而且要做好保温，至于多大的，就要自己摸索啦