1、柔软度不同
山羊皮：纤维组织较坚实，皮质柔软，富有弹性。皮面的纹路清晰、细致，凹凸感强，手感很好。
猪皮：略粗糙，但猪皮的毛孔圆而粗大，三个并列成一组，呈“品”字形排列，并且每组间隔比较远。皮面手感粗糙，凹凸不平
牛皮：质地很丰满、细腻，外观平坦柔润，用手触摸，手感坚实而富有弹性。
2、强度不同
猪皮：强度最大，但是毛孔粗大，不美观，很容易识别
牛皮：强度仅次于猪皮，且表面较细腻，但是毕竟容易损伤。
羊皮：分山羊皮和绵羊皮，山羊皮皮料略微发硬，绵羊皮皮料柔软，穿起来毕竟舒服，市场上休闲款的皮衣大都是绵羊皮的。
扩展资料：
猪皮不仅可以做成皮制品，而且猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
参考资料：牛皮_百度百科
参考资料：猪皮_百度百科
参考资料：羊皮_百度百科
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-01
首先说下现在市场上有的皮革类型，主要是分为几种：牛皮、猪皮和人造革，还有一些国际品牌用麂皮之类
第一种：猪皮，强度最大，但毛孔粗大，不美观，很容易识别
第二种：牛皮，强度仅次于猪皮，且表面较细腻，但比较容易损伤
第三种：人造革，表面非常细腻，可以毫无瑕疵，而且比较经久耐用，但在透气性等方面有一定的缺陷
下面来讲一下具体的区分要点：
真皮革是指天然皮革，由动物皮加工而成。人造皮革是指合成革或其它似真皮，实际是由基本化工原料人工合成的产品。天然皮革的结构非常复杂，要想人工天衣无缝地制造出来，目前条件下是极困难的，甚至是不可能的。有时人造革也会以假乱真，不过我下面的方法将会让你马上可以学会辨别哦！
1、 天然皮革的形状是不规则的，厚薄也不均匀，其表面往往或多或少、或轻或重的存有一些自然残缺，其表面光滑细致程度不一，一般边腹部松弛，全料面革有明显的毛孔和花纹，革里一般有绒头。而合成革厚度均匀，表面平滑，无自然残缺，其毛孔和花纹也很均匀，革里一般无绒头。
2、 对于皮革成品，要区分真皮与人造革比较困难，特别是面积小、结构紧密、看不到里面的革制品，对这类产品的辨别方法是：先看外表，质地均匀、无伤残、无粗纹，无任何缺陷的可能是人造皮革；而皮革的质地都有一些差异，特别是革制品的主要部位和次要部位的结合处差异应明显些。再仔细观察毛孔分布及其形状；天然皮革孔多且深不宜见底，略为倾斜；而毛孔浅显垂直的可能是合成革修饰面革。另外，从横切面上看，天然革的横断面纤维有其自身特点，各层纤维粗细有变化。而合成革的纤维各层基本均一，表面一层呈塑料膜状。
3、 滴水试验：吸水性强的明显的为天然皮革，反之可能为人造革。
4、 拉力与弹性试验：天然皮革有很好的弹性与拉力，反之即是人造革。
5、 吹气试验：可对准皮革的反面带口水吹气，在正面出现渗漏，正是因为真皮具有这种防逆性能，当您穿上皮装时，防寒效果非常明显，又形成了很好的透气性，这就充分体现了真皮的价值。
6、视觉鉴别法：首先应从皮革的花纹、毛孔等方面来辨别，在天然皮革的表面可以看
到花纹、毛孔确实存在，并且分布得不均匀，反面有动物纤维，侧断面，层次明显可辨，下层有动物纤维，用手指甲刮试会出现皮革纤维竖起，有起绒的感觉，少量纤维也可掉落下来，而合成革反面能看到织物，侧面无动物纤维，一般表皮无毛孔，但有些有仿皮人造毛孔，会有不明显的毛孔存在，有些花纹也不明显，或者有较规则的人工制造花纹，毛孔也相当一致。
7、手感鉴别法：其次真皮手感富有弹性，将皮革正面向下弯折90度左右会出现自然皱褶，分别弯折不同部位，产生的折纹粗细、多少，有明显的不均匀，基本可以认定这是真皮，因为真皮革具有天然性的不均匀的纤维组织构成，因此形成的折皱纹路表现也有明显的不均匀。而合成革手感像塑料，回复性较差，弯折下去折纹粗细多少都相似。
8、气味鉴别法：天然皮革具有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显，而人造革产品，则有股塑料的味道，无皮毛的味道。
9、燃烧鉴别法：主要是嗅焦臭味和看灰烬状态，天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味，烧成的灰烬一般易碎成粉状，而人造革，燃烧后火焰也较旺，收缩迅速，并有股很难闻的塑料味道，烧后发粘，冷却后会发硬变成块状。
还有一点，请大家注意的是，我并不是主张真皮至上，因为现在由于技术的提高，一些人造皮革的加工技术也在不断的提高，造出来的也是越来越好，穿起来也是相当的舒服和耐用！本回答被提问者采纳
第一种：猪皮，强度最大，但毛孔粗大，不美观，很容易识别
第二种：牛皮，强度仅次于猪皮，且表面较细腻，但比较容易损伤
第三种：人造革，表面非常细腻，可以毫无瑕疵，而且比较经久耐用，但在透气性等方面有一定的缺陷
下面来讲一下具体的区分要点：
真皮革是指天然皮革，由动物皮加工而成。人造皮革是指合成革或其它似真皮，实际是由基本化工原料人工合成的产品。天然皮革的结构非常复杂，要想人工天衣无缝地制造出来，目前条件下是极困难的，甚至是不可能的。有时人造革也会以假乱真，不过我下面的方法将会让你马上可以学会辨别哦！
1、 天然皮革的形状是不规则的，厚薄也不均匀，其表面往往或多或少、或轻或重的存有一些自然残缺，其表面光滑细致程度不一，一般边腹部松弛，全料面革有明显的毛孔和花纹，革里一般有绒头。而合成革厚度均匀，表面平滑，无自然残缺，其毛孔和花纹也很均匀，革里一般无绒头。
2、 对于皮革成品，要区分真皮与人造革比较困难，特别是面积小、结构紧密、看不到里面的革制品，对这类产品的辨别方法是：先看外表，质地均匀、无伤残、无粗纹，无任何缺陷的可能是人造皮革；而皮革的质地都有一些差异，特别是革制品的主要部位和次要部位的结合处差异应明显些。再仔细观察毛孔分布及其形状；天然皮革孔多且深不宜见底，略为倾斜；而毛孔浅显垂直的可能是合成革修饰面革。另外，从横切面上看，天然革的横断面纤维有其自身特点，各层纤维粗细有变化。而合成革的纤维各层基本均一，表面一层呈塑料膜状。
3、 滴水试验：吸水性强的明显的为天然皮革，反之可能为人造革。
4、 拉力与弹性试验：天然皮革有很好的弹性与拉力，反之即是人造革。
5、 吹气试验：可对准皮革的反面带口水吹气，在正面出现渗漏，正是因为真皮具有这种防逆性能，当您穿上皮装时，防寒效果非常明显，又形成了很好的透气性，这就充分体现了真皮的价值。
6、视觉鉴别法：首先应从皮革的花纹、毛孔等方面来辨别，在天然皮革的表面可以看
到花纹、毛孔确实存在，并且分布得不均匀，反面有动物纤维，侧断面，层次明显可辨，下层有动物纤维，用手指甲刮试会出现皮革纤维竖起，有起绒的感觉，少量纤维也可掉落下来，而合成革反面能看到织物，侧面无动物纤维，一般表皮无毛孔，但有些有仿皮人造毛孔，会有不明显的毛孔存在，有些花纹也不明显，或者有较规则的人工制造花纹，毛孔也相当一致。
7、手感鉴别法：其次真皮手感富有弹性，将皮革正面向下弯折90度左右会出现自然皱褶，分别弯折不同部位，产生的折纹粗细、多少，有明显的不均匀，基本可以认定这是真皮，因为真皮革具有天然性的不均匀的纤维组织构成，因此形成的折皱纹路表现也有明显的不均匀。而合成革手感像塑料，回复性较差，弯折下去折纹粗细多少都相似。
8、气味鉴别法：天然皮革具有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显，而人造革产品，则有股塑料的味道，无皮毛的味道。
9、燃烧鉴别法：主要是嗅焦臭味和看灰烬状态，天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味，烧成的灰烬一般易碎成粉状，而人造革，燃烧后火焰也较旺，收缩迅速，并有股很难闻的塑料味道，烧后发粘，冷却后会发硬变成块状。
还有一点，请大家注意的是，我并不是主张真皮至上，因为现在由于技术的提高，一些人造皮革的加工技术也在不断的提高，造出来的也是越来越好，穿起来也是相当的舒服和耐用！本回答被提问者采纳
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