做薯片油炸后的土豆片有晕圈,是什么原因?

如题所述

炸土豆片的做法如下:

    土豆2个,去皮;

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    用切菜器把土豆削成薄片;

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    放入冷水中;

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    水沸后放入土豆片,无生心捞出放入冷水中,洗去淀粉;

    洗去淀粉后,放入篓子里;

    晾干;

    锅内放油,炸土豆;

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    出锅撒入调味料即可。

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