1. 孔融
孔融让梨的故事人人都知道，可是孔融是个酒鬼的事知道的人就不多了。话说汉朝以前，酒是随便喝的，直到刘邦开国后，萧何立法禁酒，此后历朝历代每到收成不好的时候，就开始禁酒来节省粮食。曹操这个人一直有点粮食恐慌症，这可能是他平生断人粮道留下的后遗症。一到粮食缺乏的时候，曹操就会颁发禁酒令。一般人这个时候再怎么想喝，也得收敛一下，可是孔融不这样，他直接上书给曹操
孔融先是举了一大串例子，例如樊哙、刘邦等人，都是因为喝酒才成了大事。又在第二段里说，夏商因为美女亡国，可是也没有禁婚姻。那你何必跟酒过不去呢。这篇文章写得文采飞扬，不过却显然没什么道理，缺粮的时候，粮食酿造的白酒当然是奢侈品，禁是理所应当，孔融不过是强辞夺理而已。
2. 郑泉
人们普遍认为北方人的酒量比南方人要好上一些，不过三国时代的酒鬼，北方有孔融，南方却有一个更胜他一筹的，那就是吴国人郑泉。
郑泉人称“酒中奇人”。
郑泉老兄希望自己有一艘装载着五百斛美酒的船，船的两边都放着最喜欢的下酒菜，自己随时随地可以放怀畅饮，而且这些酒还不会减少，喝一斗补一斗，喝一升添一升，自动给他加满，永远保持五百斛的最佳状态。
郑泉说话的水平比孔融高上一截，他在孙权手下做到郎中，经常给孙权提意见。孙权就说：你整天提意见，难道就不怕我生气吗？郑泉回答说：我听说大王圣明臣子就耿直，我敢提意见，不是因为我胆子大，是因为您圣明啊。后来有一次他惹恼了孙权，孙权要斩了他，侍卫上来就把他往外拽。郑泉一步三回头。孙权看见了就问：你不是不害怕我生气吗，为什么还一个劲回头呢？郑泉回答说：我知道您圣明不会斩我，所以回头看您不是害怕，是为了感念您的恩德啊。孙权被拍得哈哈大笑，心情一高兴就把他给放了。
郑泉先生喝了一辈子酒还是觉得没够，临死之前反复叮嘱家人：“必葬我陶家之侧，庶百年后化而为土，幸见取为酒壶，实获我心矣。”他活着的时候天天喝酒还不算，还期盼死后尸骨化成泥土，能够幸运的被制作成酒壶，永永远远泡在酒里，生生死死与酒不分离！他对酒的执著真可谓是惊天地泣鬼神。如果生活在现在，郑泉的遗言一定是：我火化以后也不用买盒子装了，直接和上黄泥制成酒壶就完了！
3. 陶渊明
我醉欲眠卿且去是大酒鬼陶渊明的名言，陶渊明平生好酒，最喜欢把别人拉到自己家里喝酒，一旦自己先喝醉了，就说：“我醉欲眠卿可去。”意思是，我喝多了要睡觉去了，您请自便吧。
陶渊明二十九岁那年，曾做过江州祭酒的小官，因为当时官场黑暗，陶渊明看不惯，决心去职归隐。此后一直隐居，可是陶渊明种菊花还可以，种田的本事却不佳，加上好酒，到中年后连饭都吃不上了，迫于生计，陶渊明再次复出，先后担任镇军参军、彭泽令等职务。在做彭泽令时，他看不惯当时督邮的作派，很干脆的来了一句“我岂能为五斗米折腰向乡里小儿！”之后愤然辞官归隐，结束了仕途生活，再也没有复出过。
陶渊明一辈子喝酒太多，自己没什么事，五个儿子却都有些呆傻，可能是陶渊明喝酒留下的后遗症，他的《责子》一诗是这样写的：
白发被两鬓,肌肤不复实.
虽有五男儿,总不好纸笔.
阿舒已二八,懒惰故无匹.
阿宣行志学,而不爱文艺.
雍端年十三,不识六与七,
通子垂九龄,但觅梨与栗.
天运苟如此,且进杯中物.
从诗里可以看出，陶渊明的儿子们十三岁还不识数，九岁的只知道吃，可是他老先生还不赶快戒酒，还来了句，天命就是这样，我还是继续喝吧。唉，真是可惜，一个文学世家就这么被酒给毁了。
4．刘伶
杜康造酒刘伶醉，谈酒鬼就不能不谈刘伶，刘伶是安徽人，竹林七贤之一，崇尚的是老庄思想，讲究的是无为而治。刘伶这个人个子比较矮，还不到1米六，加上长相比较对不起观众，因此从小不爱和别人来往，直到遇上另一个大酒鬼阮籍，还有竹林七贤的另外几位，才一见如故，开始了吃喝玩乐，饮酒赋诗的生涯。
刘伶也曾经当过官，可是他的无为而治的思想实在不符合上级要求，以无能的名义把他给撤了，不过刘伶家里颇有点家产，什么也不做照样有酒喝。经常坐着鹿车，车上放着酒，车走到哪里就和到哪里，后面还跟着一个人扛把铁锨，职责是等刘伶喝死的时候把他埋了。这个坐车喝酒虽然招摇，但是还比不上他自己在家喝酒来的痛快，刘伶最喜欢脱光衣服，一边喝酒一边裸奔，反正是自己家里，别人也管不着。别人管不了他，也说不过他，刘伶的老婆看不下去，把他的酒坛酒缸全砸了，逼他戒酒，刘伶总喝酒身子不好，打不过老婆。眼珠一转有了主意，说：那好吧，我答应戒酒，你买点酒肉请乡亲们过来，我当众宣布戒酒。老婆高高兴兴买了酒肉回来。刘伶说:“天生刘伶,以酒为名,一饮一斛, 五斗解酲。妇人之言,慎不可听!”说完开始喝酒吃肉，不一会又醉过去了。
刘伶老先生活着声名不响，死后称了名人，有人赞扬他：“一生浑是醉，万古复何悲”。世人爱酒，也许是现实过于残酷，所以只有酒中才有乐土吧。可是一醉纵能无悲，醒了又怎么办？
5．阮籍
阮籍和刘伶是一对大酒鬼，他是河南人，和安徽人刘伶是邻居，不过阮籍比比刘伶帅的多，据史书记载说，他“容貌伟杰，志气宏放”。简单来说就是很有男子汉气概，和小瘦猴刘伶完全不同。阮籍和刘伶交情好，一是因为都爱酒，而是因为都崇尚庄子，而且阮籍中气十足，善于仰天长啸，还能谈琴，诗写得也不错。不过当时也没几个人夸他，因为他不顾礼法。一高兴就得意忘形，所谓：“勿忘形骸，时人多谓之痴。”
不过阮籍最出名的还不是这些，他最拿手的是翻眼睛，就是所谓的青白眼。阮籍的母亲去世了，嵇喜来凭吊，阮籍两眼斜视，露出眼白。嵇喜吃了个大白眼，很没趣的走了。嵇喜的弟弟嵇康听说这个字，就带着酒拿着琴来看望阮籍，阮籍一看见酒两眼放光，露出眼睛的虹膜，这就称为青眼。青白眼也不是难度系数多高的动作，为什么别人就学不来呢，因为当时的人普遍认为阮籍这个人是个有眼光的人。当时曹爽辅政，让他出来做官，阮籍推病不出，没多久曹爽就被司马家给收拾了，于是大家都认为阮籍有远见，了不得。所以阮籍的青白眼大家才那么信服。
阮籍也和刘伶一样，喜欢坐车喝酒，走到哪里算哪里，喝到感情上来了就下车大哭，一次走到楚汉交战的地方名叫广武山的，说出了一句千古名言：时无英雄，使竖子成名！
阮籍虽然狂放，却也很讲究策略，他知道司马昭心狠手辣，很少去忤逆他，还执笔写过《劝进文》，劝司马昭自封晋公。因此司马昭对他很维护，尽管阮籍当官不做事，又不遵礼法，仍然安安稳稳的得享天年，做了个快乐的酒鬼。阮籍的侄子阮咸也是个奇人，曾经坐在院子里和一群猪一起用大瓮喝酒。不过阮咸在酒界名声和叔父还差一截，没资格列入九大酒鬼，估计能在前二十名吧。
6.王绩
说王绩是谁，可能没几个人知道，说到五斗先生，可能有点文化的酒鬼都能知道，不过现在的酒度数太高，酒鬼们喝完了酒连话都说不利索，更别说赋诗了。喝的时间越长，脑子里东西越少，再过几年，可能连王绩这样的酒界天王级人物也淹没在风尘中了。
王绩，字无功，自号东皋子、五斗先生。唐朝山西人，王绩的哥哥是个名人，就是有名的大儒王通，据说房玄龄，魏征都是他的弟子，当然这个可能是后人硬套上去的。王绩的五言诗非常出名，被后世公认为是五言律诗的奠基人。而且王绩颇为博学，他善于弹琴，曾经改编琴曲《山水操》，还会占卜算卦。是个很全面发展的酒鬼。
王绩除了喝酒，就读书，不过他读书就读那么几本，有《周易》、《老子》、《庄子》等。其他的书都不怎么读，好像这个庄子简直是酒鬼们的精神寄托，人人都崇尚庄子。不想读书的时候，王绩就出门游历，他曾游历过北山东皋，自称是“东皋子”，他学老子骑着青牛四处游荡，遇有酒店，就进去喝上几天。只要有人请他喝酒，他不管请客的是谁，都去赴席。他的老朋友杜之松请他去讲礼法。他说：礼法就是糟粕，去你家讲礼法又不能喝酒，那不是憋死了我，我可不去。
隋朝灭亡了，朝廷征召前朝官员，王绩以原官待诏门下省。按照惯例，每天供良酒三升。王绩的弟弟王静想，大哥不是不喜欢当官吗。怎么这个待诏干了这么长时间，不符合他的性格啊，就问王绩：“待诏是不是很快乐啊？”结果王绩回答说：“挣钱少，又寂寞，要不是有这每天三升酒，我早就撂挑子走人了”上司陈叔达听说这个事，就把三升给他加到一斗。这回王绩不说话了，每天闷头喝酒，大家都很佩服他对酒的执著，就叫他：“斗酒学士”。
7. 毕卓
晋朝是个酒鬼辈出的年代，为什么呢，并不是晋朝人特别能喝，而是晋朝的士族制度能够让这些出身不错的酒鬼爬到官位上，一个当官的酒鬼总是容易比穷棒子酒鬼更容易写进传记的。毕卓就是一个例子，要说毕卓没有才华，那显然不是，可是要说毕卓这样的人当上官能够顾及百姓，那根本就是胡扯了。
毕卓作吏部郎的时候，一个邻居酿了酒，他居然晚上跑去偷喝，喝得正高兴，让人家家丁抓了个现行。因为天太黑，邻居看不清他的脸，就把他一绳子捆在那里，毕卓毕竟是做贼，也就没好意思出声。到了天亮，邻居一看，可了不得了，这偷酒的不是毕郎官吗，赶紧把他给放了，连声道歉，毕卓倒是很潇洒，哈哈大笑说：让我闻了一夜的酒香，多谢了，你要是觉得不好意思，就让我打点酒回去喝吧。邻居一听，赶忙说，那怎么好意思，您就在这喝就行了，我给您准备点下酒菜。毕卓高兴的不行，就在酒缸边上喝了个够，一直喝到趴在缸边起不来。至今民间还有“瓮边醉倒毕吏部，马上扶归李太白”的劝酒对联。其实按我的估计，毕卓没少去人家偷酒喝，邻居不好意思说他，就采用了半夜鸡叫里大家收拾周扒皮的方法，假装看不清脸，让他受点教训，可没想到毕大酒鬼脸皮超级无敌厚，不光不脸红还明目张胆的喝了不少酒去。碰上这样的滚刀肉，那是谁也没办法了。
8. 怀素
怀素是个和尚，可是这个和尚从来不坐禅，吃肉、醉酒、云游、草书。怀素一辈子都在做这四件事，就连睡觉，那也是因为喝醉酒才睡的。怀素是湖南人，从小就出家当了和尚，怀素颇好书法。人们很少能够听到他的念佛声。却经常看到他在井里洗墨。既不念经，又污染大家的水源，这样的和尚很快就被开除了。
书法练成了，怀素的酒钱也有了着落，想请他写字，就要请他喝酒，只要喝出感觉，立刻就能一挥而就，一个好酒的和尚书法家，当然是炒作的对象，于是酒的作用被炒得神乎其神，怀素也成了飘飘欲仙的神人了。怀素自称“饮酒以养性，草书以畅志”。当时几乎所有的大家名门，纷纷置办上好的酒席，请怀素到自己家中热情款待。怀素别无他求，也不用什么下酒菜，几杯酒一下肚，兴致勃发。顷刻之间，那家的屏风便写满了挥洒的草书。
9. 李白
李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
在历史上，李白被称为酒仙，这并不是李白的酒量有多大，而是李白的诗歌太过出名。
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