用料
面包渣
鸡腿 1个
面粉
鸡蛋 1个
葱
姜
黑胡椒粉
料酒
盐
腊肉 20g
腊肠 20g
小油菜 3颗
腊味鸡腿饭的做法
鸡腿洗净控干水分 牙签扎小洞
葱姜切丝备用
盐、料酒、姜、葱、黑胡椒粉、少量面粉将鸡腿腌制3个小时
面粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐和适量水搅成面糊（能裹住鸡腿即可）
腌好的鸡腿放入打匀的面粉裹匀（可以多裹些，但也别太多哦对掉渣）
烧7成热的油，鸡腿下锅前快速再次沾些面包渣炸20秒捞出
小火，把鸡腿再丢进锅内，慢慢炸到金黄色就好啦！
腊肠腊肉切片，小油菜洗净备用
淀粉加水，一会儿勾芡用
锅烧8成热，葱花爆香，腊肠腊肉放入锅内炒出香味
转大火，小油菜放入锅内，快速翻炒几下
水淀粉倒入锅中，快速翻炒几下，加黑胡椒粉（腊肉本身有咸味，不用加盐了）
OK，摆盘吧╮(￣▽￣")╭