怎么做干锅香辣虾好吃

Question

如题所述

Answer 1

干锅香辣虾的制作方法如下：
1、虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。
2、土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。
3、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
4、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。
5、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。
6、干红辣椒切碎，葱姜切碎，备用。
7、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒，放入煎好的虾。
8、放适量辣椒酱，或者油泼辣子，翻炒均匀，撒上葱花就可装盘。
干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市（一说起源于绵阳市，曾经德阳一部分属于绵阳管辖），干锅虽然发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。

Answer 2

干锅香辣虾的做法步骤11.虾清洗干净，剪去虾须
干锅香辣虾的做法步骤22.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制
干锅香辣虾的做法步骤33.土豆洗净去皮
干锅香辣虾的做法步骤44.切成条状，粗细就和小指那样就可以了
干锅香辣虾的做法步骤55.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油
干锅香辣虾的做法步骤66.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉
干锅香辣虾的做法步骤77.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅
干锅香辣虾的做法步骤88.干红辣椒切碎，葱姜切碎
干锅香辣虾的做法步骤99.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒
干锅香辣虾的做法步骤1010.放入煎好的虾
干锅香辣虾的做法步骤1111.放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅本回答被网友采纳

Answer 3

做法

1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；

2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；

3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；

4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；

5、倒入适量生抽调味；

6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。本回答被网友采纳

Answer 4

又香又辣的香辣虾，真的是在家必备食谱

Answer 5

香辣虾制作教程