人参和枸杞是可以和白酒一起浸泡的，能更好的释放出药材中的有效物质，使其溶解在酒精中，有活血通经、滋阴养血、益气安神、补气养肝、延缓衰老等显著功效。
1.滋阴壮阳-与白酒一起泡来日后饮用，能起到温补肾阳的作用，治疗肾虚，固本，从而提高男性的性功能，减少遗精和滑精等不良症状的出现；治疗腰膝酸软，疲乏无力功效也非常显著。
2.益气安神、补气血-益气安神是人参枸杞酒的重要功效之一，人参补气众所周知，服用可减少人体气血两虚的症状，它在与枸杞的熟地黄等中药材一起用白酒泡制后，其滋阴养血，益气安神的功效会更加出色。
3.通经活络-人参枸杞酒可以通经络祛风湿，对人类的风湿性疾病有很好的缓解作用，起到消肿和止痛的功效；另外人参枸杞酒还可以治疗身体虚损，对人们因体质虚弱而出现的食少，无力，以及自汗和眩晕等症状都有很好的消除功效。
4.延年益寿-人参枸杞酒虽然能辅助治疗诸多疾病，在无病的情况下饮用，对身体也有很多好处，它可以减少人体氧化反应的出现，清除体内自由基，起到延缓衰老和延长寿命的作用。适宜于病后体虚及神经衰弱人群饮用，健康人群常喝也可以强身健体，延年益寿。
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现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸。枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。
现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤；并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。
枸杞可以泡酒。枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。枸杞人参酒有补肾填精，益气健脾，润燥。适用于气阴不足的腰酸体倦，头晕耳鸣，食欲不振，面容憔悴，肌肤粗糙，大便秘结等功效。