为什么我创业要做餐饮
第一，这是一种高频刚需的消费行为
第二，门槛比较低，可低成本创业，每天能产生现金流
没资金，没资源，没经验，没团队怎么做
定位，定品类，定消费群体。低中高端，什么产品，目标人群是哪些？
选择标准化程度高，简单易复制的轻餐饮模式
初期可选择品质感+极致性价比的打法
紧扣餐饮原点需求：好吃放心健康，供应链须保证食品安全新鲜，价美物廉，供应稳定
会算账会分析：现金帐，销售帐，开销帐，库存帐；人效，平效，翻台率
选址不省钱，装修小而美，体验要一流
设立失败底线，资金可维持一年，同时完善团队
切入新品类+打磨好产品+聚焦出极致+口碑做营销
新品类可以让消费者形成深入的认知，如想到喝咖啡去星巴克，肉夹馍西少爷，火锅海底捞
产品品质是护城河，好吃才是根本。
越聚集越强大，做到专而尖，创业初期SKU不谊过多，最好不超7种
打造单品爆款，产品即营销，好口碑的产品自带传播属性，深度认识品牌的力量
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