不可以的。
泡辣椒一定要用“泡菜坛子”，也可以用那种玻璃坛子，泡菜坛子的主要目的是坛子是隔温隔热的，里面的东西不会坏掉，而且盖子边圈的水可以用来隔绝空气中的氧气，以保护坛子里的泡辣椒不腐败。如果不用泡菜坛子，放的时间会很短，那样就吃不到泡辣椒特有的香鲜风味了。
如果用塑料瓶子来腌制，因为塑料瓶子不隔温不隔热，里面的泡辣椒很容易坏掉的。而且塑料瓶子长久腌制也不健康。
扩展资料：
泡辣椒制作方法：
第一步：新鲜的辣椒和姜洗净后捞出晾干表皮水份，剪掉辣椒蒂，装在盆中撒盐搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时，
第二步：把腌好的辣椒和姜加入泡菜坛，放入蒜，小米辣椒泡椒（袋装的）一袋，冰糖，白醋，白酒。
第三步：锅中烧水，放花椒，八角，桂皮，香叶水开后再煮10分钟关火，晾凉后备用。
第四步：将熬制好的料水倒入泡菜坛中，料水要没过辣椒和姜，然后放点食用盐封口。
5.盖上盖子用水密封坛口，每隔两天要看一下坛口的水，干了就透气了，一个月就完成制作。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-10-29
泡辣椒一定要用“泡菜坛子”，现在有一种玻璃的“泡菜坛子”，既便宜又轻便，集贸市场、超市、小百货店都有卖的。泡菜坛子的主要目的是利用盖子边圈的水来隔绝空气中的氧气，以保护坛子里的泡菜不腐败。如果不用泡菜坛子，放的时间很短，也吃不到泡菜特有的香鲜味道。希望能帮到您。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2012-11-12
泡辣椒最好用玻璃坛子，你要放点食用盐还可以放点萝卜。泡出来更好。一定不要有猪油，不然会起花。保持玻璃坛子密封一段时间后就可以了。
第3个回答 2012-10-29
呵呵 本人的亲身经验告诉你 ，用一个类似装蜂蜜的大罐子，前提是一定要盖子密封好的。然后呢，把它洗净，一定要一点油渍都没有那样泡出来的辣椒不会有哈喇味。之后就是把洗好的辣椒用很多盐腌五分钟后放入罐中，再放入盐（盐多些也没事）大蒜，姜，花椒，醋，在加入放冷的热水或者纯净水没过辣椒后就封盖，一定不要漏气，之后过三天就好了。
第4个回答 2012-10-30
其实用塑料瓶也可以啊，只要瓶口大一些，密封性能好就可以！至于保存时间长短，可以建议你在市场上买到食品防腐剂，有泡菜专用的，效果很好，而且比较普遍就能买到，跑得时候看好计量，最好用凉开水，效果比较较好！可以先试试，我经常这样弄，味道很好！
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