了解作物毒性对农药的使用有什么指导作用

Question

如题所述

Answer 1

关注
在现代社会中，随着人们不断提高的生活水平，人们对健康饮食的要求也越来越高了。在很大程度上蔬菜中的农药残留会影响人们的饮食质量，给人们的身心健康带来危害。检测蔬菜中的农药残留，可以判断蔬菜中农药残留的量，防止蔬菜食用后对人体造成的危害，农药毒性检测对人们进行饮食健康具有重要的意义。

在种植蔬菜的过程中使用农药可以在很大程度上防止病害虫对蔬菜生长的影响，确保蔬菜健康生长。近年来，伴随着我国经济发展水平不断地提高，人民的生活质量也得到了大大的提高，蔬菜已经成为了人们生活中不可或缺的食物。伴随着对蔬菜需求的不断增加和种植业的发展，蔬菜生产中的质量问题也日益突出。在蔬菜生产过程中使用了较多的农药，造成蔬菜中的农药残留超标、以致菜蔬的农药残留超标。

一、蔬菜上的农药残留对人体的危害
1、影响神经

农夫种植蔬菜时使用的化学药品大多数是化学合成的，对人体会有一定的影响。果若农药残留超标，人们食用之后，农药会直接进入人体，影响人的神经，如果摄入过多的农药残留量会对人体的神经中枢产生影响，严重的时候会导致神经痉挛直至坏死。例如 最近 一项 研究发现，蔬菜中使用有机磷农药具有迟发性神经毒性，人体内的神经对这种毒性很敏感。

2、致癌作用

许多专家曾用动物对农药进行过活体研究，许多农药具有明显的致癌作用。农场主使用农药的量过大 ，导致作物中蔬菜残留量超标，这类农药的致癌性会直接作用于人的身体，对人体造成危害。


农药毒性检测

3、影响肝脏

人体的一个重要器官就是肝脏 。根据科学研究表明，农药可以引起肝脏酶的变化。因此，由于蔬菜使用 过多，农药残留超标，体内生化过程就会发生变化，严重者会引起肝脏肿大或坏死。

4、诱发突变

农药残留于作物蔬菜中，含有大量致突变物质，并具有一定的遗传毒性。 若食用过多的农药残留量超过作物或蔬菜，就会使大量的致突变物质进入人体。若把诱变物质遗传给后代，就会影响到后代的健康，严重的时候会导致后代畸形，对后代的寿命产生影响。

5、慢性中毒

如果蔬菜中农药残留量过多，会导致人体产生慢性农药中毒，进而导致人体的倦乏、头痛、食欲不振、肝肾损害等反应。此外，农药和化肥在人体内经过高温辐射之后，还会使人体得白血病。此外，大量的科学研究表明大量食用残留农药超标的蔬菜会导致人体的消化功能紊乱。同时，不同的农药残留对人体造成的损害也不相同，比如DDV、马拉硫磷等农药残留会对精子产生影响，降低受孕能力；有机氯农药对三磷酸腺苷酶具有抑制作用，会导致经期失调、胚胎发育障碍，严重的时候会导致子代发育不良甚至是死亡；二溴氯丙烷有可能直接导致男性出现不育的情况。

二、蔬菜农药毒性检测工作的重要性
1、蔬菜农药毒性检测工作能够为蔬菜上市把关

农药毒性检测工作是蔬菜上市的最后一道关，进行农药毒性检测之后蔬菜就能上市。对蔬菜上市前的农药残留量进行检测，可以清楚地了解蔬菜的农药残留量，避免因为蔬菜中的农药残留超标引起群体中毒的现象。根据有关专家研究，在农药残留中可以引起群体中毒的通常是有机磷、有机氯，根据卫生部的资料显示当人体摄入1mg/kg的有机磷的时候就会发生中毒现象。为了防止有机磷的中毒，在蔬菜农药残留检测中要对蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行检测，根据人体有机磷中毒的标准要对蔬菜中有机磷残留的标准进行设定。

2、通过蔬菜农药毒性检测工作可以了解到蔬菜种植中农药使用现状

通过蔬菜农药毒性检测工作可以对现阶段蔬菜中的农药残留量有一个清晰的认识，检测后通过对农药超标样品进行科学追溯，就可以对蔬菜种植时候使用农药的现状有一定的了解。 当农药残留量超标样品追溯时，可组织有关人员到蔬菜种植现场实地检查，询问种植户农药使用的情况这样就可以对蔬菜种植中农药使用的情况有一定的了解。

3、可以及早的发现农药残留超标的蔬菜并对之加以处理

当发现蔬菜中农药残留超标后，应根据不同情况采取不同的处理措施。 若因蔬菜未达到安全间隔期而造成农药残留超标 ，应该停止销售蔬菜，对未上市的蔬菜应立即停止采收。 当达到间隔期或检测合格时，可恢复蔬菜上市及收获。对因使用违禁农药造成农药残留超标的，应立即通知农业执法部门，采取相应措施进行管理。

4、农药毒性检测工作对菜农的安全用药有一定的宣传和指导作用

蔬菜农药残留量检测时需到种植现场进行取样，每次取样都可视为对种植蔬菜安全用药的宣传与指导。 通过对蔬菜农药残留量检测工作的了解，在此过程中，农户可了解在蔬菜种植过程中如何使用农药，以及在生产中禁用农药。这将促进蔬菜种植过程中标准化种植的开展。

以上就是为大家带来的农药毒性检测的重要性的介绍，希望多大家有所帮助。还想了解更多检测项目请继续留意中科检测。

Answer 2

根据我国蔬菜生长复杂的自然环境以及目前我国的科技水平，防治蔬菜病虫害仍然是合理使用化学农药。民众所希望的“吃不用农药生产出来的蔬菜”是不现实的。

目前民众对农药，特别是对化学农药有着很大的误解，往往将“农药”与“毒”划成等号。一谈到农药，人们就自然地想到“污染”。这种“谈农药而色变”的现象，是一种对农药的误导所产生的误解。我国著名化学家陈万义教授有一个生动的比喻，“农药与汽车一样，也是人类的工具，一种与农业有害生物作斗争的工具。汽车驾驶要遵守交通规则，违章驾驶，出了事故，责任在人，不在汽车。农药使用也有规则，违规使用造成的事故，责亦在人而不在药。”

对农药毒性有了准确的认识，才能正确地防止农药残留的问题。一是国家制定发布了《农药合理使用准则》。准则详细规定了各种农药在不同作物上的使用时期、使用方法、使用次数、安全间隔期等技术指标。合理使用农药，不但可以有效地控制病虫草害，而且可以减少农药的使用，减少浪费，最重要的是可以避免农药残留超标。保障农产品质量安全，也可以有效地保护农业生态环境。二是开展全面、系统的农药残留监测能够及时掌握农产品中农药残留的状况和规律，查找农药残留形成的原因，为制定相应的规章制度和法律法规提供及时有效的依据。三是各级行政主管部门加强《农产品质量安全法》、《农药管理条例》、《农药合理使用准则》、《食品中农药残留限量》，以及地方制定的如兰州市的《兰州市无公害蔬菜管理条例》等法律法规的贯彻执行，强化依法对违法性行为的处罚力度，也是防止农药残留超标危害的有力保障。本回答被网友采纳

Answer 3

了解作物毒性对农药的使用有什么指导作用，我们了解了作物毒性对农药的使用对我们种植农作物提升了我们对种植的收获，这些有很大的作用。