有媒体报道江苏的一位7旬老人，周女士，她在两周前一次性吃了3个柿子，还喝了羊奶粉。结果，一周后周女士出现了腹部不适的症状。起初，她还强撑着，坚持没去医院就诊。但是又过了几天后，周女士腹部疼痛加剧还伴随恶心呕吐。
面对这种情况，周女士的家人赶紧将其送到了医院治疗。经过医生诊断确定周女士患有柿石症，考虑周女士是柿石症形成的十二指肠梗阻。后来通过一系列的治疗，周女士才得以康复出院。
对于柿石症可能许多人并不了解，其实柿石症通俗来说就是一种胃结石，和进食柿子等水果有很大的关系。
柿石症是胃结石中最常见的一种，分为慢性和急性两种。慢性一般发病期在6个月以上，虽然疼痛不是那么剧烈，但是长期伴随腹部疼痛和呕吐，可以说是特别折磨人。急性一般就是短时间出现症状，差不多半个小时的样子症状也就消失了。
但是不管怎么说，出现柿石症都应该及时到医院就诊，避免病情进一步恶化，造成不可逆的严重影响。那么诱发柿石症的因素又有哪些呢？
首先就是当事人吃了生涩的柿子。柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关，如果柿子不成熟，那么其中的鞣酸含量是比较高的。鞣酸在一定条件下会跟蛋白质物质结合，从而形成一种不溶于水的鞣酸蛋白（沉淀物）。当鞣酸蛋白大量累积的时候，就会形成像石块一样的硬物，也就是我们所说的柿石（胃结石的一种）。
其次，就是同时食用柿子和山楂、黑枣等食物。这些食物中都含有丰富的鞣酸成分，尤其是在几种食物同时食用的情况下，会相互作用。在这里不得不提醒一下，吃柿子千万不要吃柿子皮，因为柿子的鞣酸大多都是集中在柿子皮当中。
还有，空腹吃柿子或者在与含有大量蛋白质的水产品一同食用也会导致柿石症。空腹吃柿子的时候，柿果胶等物质就会和胃酸结合，形成硬块，最终变为柿石。而当和大量水产品一起食用的时候，大量蛋白质就会在鞣酸的作用下变成胃结石（也就是柿石）。
另外，因为柿子种含糖量比较高，因此不建议糖尿病患者去食用，最起码不能过多食用。同时柿子性寒凉，体弱多病者、大病初愈者或者一些小孩子，也不建议去吃柿子，否则可能给自身健康带来损害。
当然，也不是绝对说咱们就不能吃柿子了，只是需要适度吃，不能一下子吃太多了。而且在吃柿子的时候千万不要吃柿子皮，这在前文中我也说过，柿子皮含有的鞣酸成分太多，容易导致胃结石。同时，吃过柿子后要记得刷牙，毕竟柿子含糖量太多，会侵蚀牙齿。
健康无小事，生活中的一些饮食习惯还是需要注意的。凡事过犹不及，过多的摄入同一种物质，即使再营养、再美味，都是不可取的。