草莓放冰箱的正确方法
草莓放冰箱的正确方法,我们都知道草莓非常好吃,又有营养,酸甜可口,很受人们的喜爱,但是草莓不易储存,需要尽快吃完,否则会变质,下面一起看看草莓放冰箱的正确方法吧,希望对大家有帮助。
1、挑选草莓时,要选择没有机械性碰伤或冻伤的果实。
由于表皮层很薄,果农们在采摘时,草莓难免受到挤压、碰撞而有破损,而且果农们为了增加草莓的卖相、减少成本和提升销量,将草莓按照个头从小到大,依次放在透明塑料软盒里,下面的草莓由于个头小,很容易受到上面个头大的草莓的挤压,也增加了破损的几率。
所以,我们在挑选草莓时,一定要选择没有损坏的草莓。此外,在装袋时,要用大拇指和食指指腹捏起果蒂部位,避免指甲接触到果肉,要轻拿轻放。
2、避免一次性购买太多。
买草莓的时候,不要贪多,吃多少买多少,不要因为吃不完导致草莓变质,容易造成浪费。
草莓买回来之后,如果一次吃不完,就不要全部都洗完,因为草莓一旦被清洗后,果肉容易变软,如果不在短时间内吃完,细菌等微生物就会大量繁殖,导致草莓腐烂。
剩下的草莓,如果在当天就能吃完的话,只需将草莓放在10度左右的阴凉通风处即可,这种存储方式,能最大可能的保留草莓的新鲜口感。
3、冰箱冷藏法。
如果草莓需要存放一周左右的时间,就要用到冰箱进行冷藏了。
首先,草莓除了不能清洗之外,还需要将已经变软颜色变黑的果子挑出来,防止细菌扩散繁殖。
其次,准备保鲜盒或漏盆,在其底层铺一层干净的餐巾纸,将草莓整齐的码在上面,注意草莓之间要留有空隙,不能相互紧挨着,这样不仅能防止草莓受到磕碰,还能防止草莓表皮留存多余的水分。
再次,不要将盖子直接扣住保鲜盒或漏盆,而是用保鲜膜包裹在保鲜盒或漏盆口上方,以保持容器内空气流通。
最后,将包裹好的容器放入冷藏室内,与有异味的食物分开放,防止串味。
4、冰糖或白糖腌制保存法。
一种是简制版冰糖草莓。可以将冰糖或白糖熬制成糖浆,将草莓洗干净后放入玻璃容器里,待糖浆冷却后,倒入刚才放置草莓的容器中,将草莓全部覆盖,再盖紧玻璃容器的盖子,最后放入冰箱冷藏室。
另一种是,简制版草莓罐头。将草莓洗干净后,去掉果蒂和绿叶,沥干水分后切片。先在罐头容器底部放一层草莓切片,然后,均匀的撒上一层白糖,根据草莓切片数量和容器大小重复此程序数次,最后将容器密封好后,放置冰箱。这两种方法,既能有效地防止草莓中的营养成分不流失,又能保留草莓的口感。
5、冰箱冷冻法。
如果草莓需要放置一个月以上的时间,就需用到冰箱冷冻法了。
一种方式是,冻草莓保存法。先将洗干净的草莓放在盘中,相互之间留有间隙,这样可以防止将草莓放入冷冻室后,草莓冻在一起。待草莓完全冷冻之后,将草莓单颗取出,再一起放入容器后密封,最后再放入冰箱进行冷冻。
另一种方式是,草莓冰块法。将洗干净的'草莓,用搅拌机绞碎后,倒入冰块模具中,再将模具放入冰箱冷冻室。
方法1:使用保鲜膜保存。家里吃不完的草莓,可以用保鲜膜封起来,这样能保证一天不缩水不变色。在使用保鲜膜时要包结实了,不要留着缝隙,会影响草莓保鲜的效果。
方法2:放在密闭的容器里。保存草莓之前,要把草莓擦拭干净,先要把碰坏的草莓挑选出来,这样的草莓会坏的比较快。冬天的话,把草莓放到密闭的容器里保温,需要保证草莓的保存温度在0度左右。
方法3:把新鲜草莓放在通风的地方。要是天气不冷也不热,把草莓放到通风的地方一般都能保存个1到2天。
方法4:放在冰箱里。到了天气比较热的时候我们会把草莓放到冰箱里储存,记得要把草莓装入大塑料袋中,防止失水,扎紧袋口,干缩变色,然后在0-3℃的冷藏中贮藏,切忌温度忽高忽低,需要恒温保持。