陈醋、米醋、香醋、白醋之间的区别你知道吗？看完别用错了

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第1个回答 2020-11-13

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陈醋、米醋、白醋、香醋,这些醋之间有哪些区别?答：陈醋的颜色是浓褐色，以高梁为主要原料发酵制作而成。其酿造方法不同于其他食醋，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，以新醋陈酿代替簇醅陈酿。陈醋酸味强，适合突出酸味并且颜色较深的菜肴，比如老醋花生米就要选择食用陈醋。米醋米醋是以糯米为主要原材料制作而成，颜色多呈现...

白醋,米醋,陈醋,香醋有什么区别?答：香醋由糯米发酵而成，酸而不涩、色浓味鲜、香而微甜，香醋的味道比陈醋稍微柔和一些，但是香醋遇热会蒸发，所以不大适合用来炖菜，即使炖菜也只能在起锅前添加进去。所以香醋一般适合用来做凉拌菜，或者蘸饺子。我们常吃的老醋花生就可以用香醋来做。白醋白醋颜色清澈透明，味道比较纯，是由大米、糯米...

陈醋米醋香醋白醋的区别和使用方法答：陈醋米醋香醋白醋的区别1.外观区分先从外表也可简单地把这几种醋区分开来，米醋和白醋是比较清透的，非常澄清透亮。而陈醋和香醋，是呈褐色的。2.定义区分米醋：以大米(糯米、粳米、籼米，下同)为主要原料，采用固态或液态发酵工艺酿制而成的醋。陈醋：以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵...

白醋、陈醋、香醋、米醋的区别是什么,各有什么用处?答：区别：①酿造的材料不同：陈醋主要原料是高粱，香醋主要原料是糯米, 米醋的主要原料是大米，白醋的原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主，现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干代用。②用法的不同：陈醋：适合用来红烧或者是做一些酸味比较重的菜香醋：主要...

陈醋,米醋,香醋,白醋哪里不同,到底应该怎么吃答：香醋很多人一直觉得香醋和陈醋是一样的。香醋主要是以糯米为主要原料，采用独特的加工技术酿制，50-60天酿造而成。香醋以“酸而不涩，香而微甜，色浓味解”蜚声中外，以镇江香醋最为有名。相比陈醋，没有陈醋味道醇厚，较为香甜。果醋是以水果为主，利用现代生物技术酿制而成的一种酸味调味品。它...

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香醋、陈醋、米醋、白醋傻傻不会用,看完这篇文章,立马涨知识_百度知 ...答：可以使骨头里的钙质充分融入到汤汁里，增加汤的营养和美味。另外，咱们平时在腌制肉类食物时，放上一点白醋，它能起到非常好的去腥作用，从而让肉的味道变得更加鲜嫩。最后简单概括一下四种醋的区别“香醋味香宜凉拌，陈醋最酸宜红烧，白醋色白能清洁，米醋用途最广泛。”记住这28个字哦。

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