用料
主料：三层肉1条
辅料：食盐1勺、蒜1个、生姜1块、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、冰糖1块
1、准备好食材，三层肉，带皮、还有生姜、蒜等。
2、三层五花肉，放入水中，焯下；煮沸。
3、捞出，切成四方块。
4、然后，再把四方块的肉，用根棉线，绑起来。
5、准备一个平底锅，绑好的五花肉，放进去，煎下。
6、煎至四面都微黄，就可以，取出。
7、准备好生姜、蒜还有生抽、老抽、还有料酒。
8、依次都放入砂锅中，肉肉整齐的摆放好。
9、再把各种调料也一并加进去。
10、盖上盖子，焖烧，大火烧开后，转小火，满炖，直至五花肉熟烂。
11、收汁，就可以了。
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