第1个回答 2020-10-10
螃蟹中所含的营养物质是非常多的,人吃了之后对身体是非常好的,不过螃蟹虽然好吃营养,但是在吃螃蟹的时候是有很多注意事项的,有很多的食物是不能和螃蟹一起吃的,一起吃是会对身体健康造成影响的,西红柿我们平常经常吃,营养液很丰富,那螃蟹能不能喝西红柿一起吃呢?
螃蟹和西红柿可以一起吃吗?
西红柿是可以和螃蟹同吃的。不能与螃蟹同时吃的是柿子而不是西红柿(番茄)。原因是:柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,凝固的物质长时间地停留在肠道内,会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹本身为冷性,如果和同样为冷性的食物同吃会伤害肠胃的健康,如梨、泥鳅。
另外,蟹与性味甘平的花生仁不宜同吃,花生仁的脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。而能除热通便的香瓜,性味甘寒而滑利,与蟹同食,则有损于肠胃,易致腹泻。蟹与茶水也不宜同吃,因为水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。所以吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
孕妇可以吃螃蟹吗
为了安全起见,建议孕妇少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期,建议孕妇尽量不吃螃蟹,更不要吃蟹爪;孕中后期的孕妇,能不吃则最好,同时不能吃蟹脚。
孕妇吃螃蟹注意事项
1、孕妇不要吃死蟹。买蟹时应选择个头大、四肢强健、活动能力强的蟹,千万不能买死蟹,买回来后立即烹饪,不要留到隔夜。螃蟹属于高蛋白食物,极易变质,死蟹蛋白质分解,细菌繁殖迅速,吃了对胎儿和孕妇身体均不利。
2、孕妇应吃熟蟹。在煮蟹时,一定要确保蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消毒,绝对不能让孕妇吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
3、正确选择螃蟹部位食用。孕妇不要吃蟹爪,也就是大钳子肉,古书有云“蟹爪,破包堕胎”,孕妇为了胎儿安全,不应进食蟹爪。另外,位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包是蟹胃,由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠,另外还有蟹心和蟹鳃,这些部位孕妇不要吃,这些部位不仅没有食用价值,还含有大量泥沙和细菌,吃了易引起食物中毒。
4、吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。
5、吃螃蟹不易同食的食品:吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否则会给身体带来不适。吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。
第2个回答 2020-10-10
大闸蟹和鸡蛋番茄是可以一起吃的。
第3个回答 2020-10-10
很多人吃螃蟹的时候都知道禁忌很多,因为螃蟹是属于一种带有很高蛋白质的一种食物,而螃蟹同时也是很多过敏的人不能吃的食物,螃蟹会引起气管炎,还会引发哮喘,但是没有这些疾病的人吃了之后是可以补钙,补充蛋白质的,但是螃蟹和鸡蛋放在一起吃的话很多人就会特别担心,两者食物结合如果中毒的话危害就大了,那么螃蟹跟鸡蛋可以一起吃吗?
可以一起吃的不能和螃蟹同吃的三种食物
螃蟹不仅肉质细嫩,味道鲜美,而且营养丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。此外,螃蟹还富含谷氨酸、甘氨酸等多种人体必需的氨基酸。但需要提醒大家的是,螃蟹虽好,饮食禁忌也不少,最好避免与下列食物同食:
柿子:每年螃蟹大量上市的季节也正是柿子成熟的季节,但螃蟹与柿子却是餐桌上的“冤家”。蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物,食后难以消化,长时间停留在肠道内还会发酵腐败,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
茶水:许多人吃完螃蟹后总是习惯性地喝点茶水,以为这样可以助消化。殊不知,这样反而会引起消化不良。一方面,吃螃蟹时饮茶水,会冲淡胃液,不仅妨碍消化吸收,还降低了胃液的杀菌作用,为细菌提供了可乘之机;另一方面,茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。
梨:虽然梨是缓解秋燥的“良药”,但吃蟹时最好和梨暂时保持距离,特别是脾胃虚寒者更应格外注意。这是因为梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。同理,吃完螃蟹也不宜立即饮用冰水或进食雪糕等冷饮,否则容易产生腹泻。
羊肉:羊肉也不宜与螃蟹同食,这是因为羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。
螃蟹和鸡蛋是可以放在一起吃的,不能更螃蟹放在一起吃的东西是有很多的,螃蟹和鸡蛋都是两种蛋白质含量很高的食物,很多人都特别的担心,如果害怕的话,那么螃蟹和鸡蛋放在一起吃的时候就不要吃太多了,在吃螃蟹的时候不能吃的食物具体有哪些上面我们也介绍了,一定要仔细的看。
第4个回答 2020-10-10
最后,一定要注意!!!
1、不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不能饮用冷饮会导致腹泻
2、孕妇、痛风者或过敏体质者不可吃蟹
第5个回答 2024-05-21
大闸蟹与鸡蛋番茄:饮食搭配的奥秘
俗话说,“蟹肥螯正菊花黄”,每逢金秋时节,正是大闸蟹大快朵颐的好时候。大闸蟹鲜美肥硕,营养丰富,深受人们的喜爱。而鸡蛋番茄也是家庭餐桌上的常见菜肴,营养均衡,口味鲜美。大闸蟹和鸡蛋番茄这两种看似风马牛不相及的食材,究竟能不能同食呢?今天我们就来探讨一下这个问题。
营养成分大揭秘
大闸蟹富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等多种营养成分,具有滋补养身、增强免疫力、调理脾胃等功效。鸡蛋是优质的蛋白质来源,还含有丰富的胆固醇、卵磷脂、维生素B族等营养素,具有健脑益智、保护视力、增强抵抗力的作用。番茄含有丰富的番茄红素、维生素C、钾、镁等营养物质,具有抗氧化、抗衰老、美容养颜、增强免疫力的功效。
同食禁忌
需要明确的是,大闸蟹和鸡蛋番茄是可以同食的,并没有科学证据表明两者存在相克或不兼容的成分。但是,需要注意的是,以下人群不宜同时食用大闸蟹和鸡蛋番茄:
痛风患者:大闸蟹嘌呤含量较高,痛风患者食用后可能会加重病情。
过敏人群:有些人对大闸蟹或鸡蛋过敏,食用后可能会出现皮疹、腹痛、腹泻等过敏症状。
孕妇:大闸蟹性寒,孕妇食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
脾胃虚寒者:鸡蛋番茄性凉,脾胃虚寒者食用后可能会加重腹痛、腹泻等症状。
健康同食建议
对于健康人群,同食大闸蟹和鸡蛋番茄时需要注意以下几点:
适量食用:大闸蟹和鸡蛋番茄虽营养丰富,但也不宜过量食用。一次食用过多大闸蟹可能会加重痛风,一次食用过多鸡蛋可能会增加胆固醇摄入。
搭配合理:同食大闸蟹和鸡蛋番茄时,可以搭配一些温热的食物,如姜茶、羊肉汤等,以中和寒性。
注意烹饪方法:大闸蟹和鸡蛋番茄都可以采用清蒸、水煮等健康烹饪方式,避免油炸或煎炒,以减少脂肪摄入。
细嚼慢咽:食用大闸蟹时要注意细嚼慢咽,避免吞食蟹壳等尖锐物质。
结语
大闸蟹和鸡蛋番茄是可以同食的,但需要控制食用量,并注意搭配合理、烹饪方法健康。对于特殊人群,如痛风患者、过敏人群、孕妇、脾胃虚寒者,则不宜同时食用这两种食物。