鸭屎香是怎么来的？

Question

如题所述

Answer 1

鸭屎香大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫“鸭屎香”
这个别名的由来是这样的：大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。
乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来。

鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：
一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；
二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为“银花香”，因为他的香型有点类似于金银花的香气。

有人认为鸭屎香就是大乌叶，其实两者并不等同，大乌叶（即叶形大叶片深绿）的品种可以通过工艺控制做出多种香型；还有人认为鸭屎香等同于杏仁香，但实际上，鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香，很复杂。
“鸭屎香”是目前最受欢迎的凤凰单丛茶。鸭屎香”乃是土名，名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。
凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种，铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单枞茶，冲泡的时候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上。

Answer 2

鸭屎香，产于潮州市潮安县凤凰镇。属于乌龙茶，是凤凰单丛中的代表品种之一，至于叫法：
1.外形说：鸭屎香这种茶树，叶形椭圆，叶幅大，芽叶硕壮，叶色深绿。因采用传统手工制茶方法，难以条索紧卷美观。成品茶看起来，像是一坨坨的鸭屎，故名“鸭屎香”。
2.也有讲，这种茶之所以好喝，是因为茶树生长区域为特别的“鸭屎土”（黄壤土，富含白垩）。并且，茶农要用鸭屎作为肥料，才使得茶树茁壮成长。由于种在“鸭屎”上，肥料又是“鸭屎”，因此得名“鸭屎香”。
3.还有一种讲法，说此树最早散落荒野，被茶农意外发现。初时未曾在意，采得鲜叶回去制茶，冲泡后香气浓郁，回甘不绝，却是真正好茶。乡亲们都听说这家得了好茶，七嘴八舌的又是问香型，又是问树种。发现者怕被别人抢先挖走，就谎称没有什么好茶，起个贱名，为的就是保密，不让外人注意。
此茶名字虽俗，但香型却极其雅致。先将茶器用热水烫过，丢一把“鸭屎香”下去，借着高温的茶器，冲鼻的香气直涌而出。沸水冲泡，快进快出。汤色淡黄，口感香鲜、净清，不杂一丝杂味。

Answer 3

鸭屎香潮州凤凰单丛种的一种茶叶，以前因为茶叶香气十足有害怕给别人偷了去所以取名叫鸭屎香，去一家叫 优艺茗茶的店能购买到正宗的凤凰鸭屎香。本回答被提问者采纳

Answer 4

凤藏茗茶行：
原来有一位茶农当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”（黄壤）的茶园里，当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶好，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树，并开始扩种，“鸭屎香”的别名便由此而来。
在2014年5月，凤凰单丛茶“鸭屎香”已经更名为“银花香”，官方理由是原名难登大雅之堂，会使好茶者品饮时有所顾忌，然而，私以为还不如不改好。