麒麟作为上古圣兽，为何被儒家奉为至宝？麒麟，是指中国传统瑞兽。古人认为，麒麟出没处，必有祥瑞。有时用来比喻才能杰出、德才兼备的人。 《礼记·礼运第九》:"麟、凤、龟、龙，谓之四灵"，可见麒麟地位起码与龙同等，并不低于龙。
但麒麟又是应龙的孙辈，《淮南子·地形训》:"毛犊生应龙，应龙生建马，建马生麒麟，麒麟生庶兽，凡毛者，生于庶兽"，也是五虫中的毛虫之长。麒麟也有中土之兽的说法但与被《淮南子》《灵宪》等诸多古籍认为居中主土的黄龙相比，麒麟只有 《易冒》一书将其与青龙等四灵相提并论。
麒麟作为上古圣兽，被儒家奉为至宝是因为孔子与麒麟密切相关。相传孔子出生之前和去世之前都出现了麒麟，据传孔子出生前有麒麟在他家的院子里“口叶玉书”书上写道“水精之子，系亮周而素干”孔子在《春秋》哀公+四年春天，提到“西狩获麟”，对此孔子为此落泪，并表示“吾道穷矣”。不久孔子去世，所以亦被视为儒家的象征。
古人把雄性称麒，雌性称麟，《宋书》:麒麟者，仁兽也。牡曰麒，牝曰麟。麒麟是吉祥神宠，主太平、长寿；麒麟因其深厚的文化内涵，在中国传统民俗礼仪中，被制成各种饰物和摆件用于佩戴和安置家中，有祈福和安佑的用意。
麒麟每次出现都将是一个非常特别的时期。据记载，孔子与麒麟密切相关，相传孔子出生之前和去世之前都出现了麒麟，据传孔子出生前，有麒麟在他家的院子里"口吐玉书"，书上写道"水精之子，系衰周而素王"，孔子在《春秋》哀公十四年春天，提到"西狩获麟"，对此孔子为此落泪，并表示"吾道穷矣"。孔子曾写歌："唐虞世兮麟凤游，今非其时来何求？麟兮麟兮我心忧，"不久孔子去世，所以亦被视为儒家的象征。
从其外部形状上看，集狮头、鹿角，虎眼、麋身、龙鳞、牛尾就于一体；尾巴毛状像龙尾，有一角带肉。但据说麒麟的身体像麝鹿，它被古人视为神灵。
麒麟是中国古人相信存在的神灵。在中国众多民间传说中，关于麒麟的故事虽然并不是很多，但其在民众生活中都实实在在地无处不体现出它特有的珍贵和灵异。从古至今不乏能人志士将麒麟的形象以各种形式展现出来。自青铜文化兴起后，铜雕麒麟也变得更加广受欢迎，以铜打造麒麟形象，使人触及可摸，这样麒麟在人们心中的形象就变得更加明确。
中国民间有麒麟送子之说，另一种麒麟形象是龙头，马身，龙鳞。尾毛似龙尾状舒展。它的综合面不及龙、凤那么广泛，不过名气也不算小。
麒麟，是中国人最企望出现的吉祥动物，它们的出现表示一代的幸福。因此人们希望麒麟总是伴随着自己，给自己带来幸运和光明，而辟除不祥。当上古时代的这种信仰被传承下来的同时，麒麟所具有的吉祥意义也随之被广大民众公认且牢牢地存在于人们的意识之中，麒麟便成了某种意念的象征，某种意境的表现，某种力量的显示，并启发人们的想像，引导人们的精神去契合某种意念，进入一种特定的境界，给人们以希望、安慰和某种追求的力量，化入民俗生活之中，表现在民族文化的各个方面。
汉许慎《说文解字·十》:"麒，仁宠也，麋身龙尾一角；麐(麟)，牝麒也。"段玉裁注："状如麕，一角，戴肉，设武备而不为害，所以为仁也。"《说文解字》:"仁兽也。麕身牛尾，一角。张揖云：牡曰麒，牝曰麟。郭璞曰：麒似麟而无角。
何法《征祥记》:"麒麟者，牡曰麒，牝曰麟。许云仁宠，用公羊说，以其不履生虫，不折生草也。"古麒麟或简曰麟，咸以为祥瑞之物。《礼记》礼运："出土器车，河出马图，凤凰麒麟，皆在郊棷。"("椰"同"菽"，沼泽)，又："麟凤龟龙，谓之四灵。
《五杂俎》:龙性最淫，故与阳牛人交，则生麟；与豕交，则生象；与马交，则生龙马；即妇人遇之，亦有为其所污者。……王符称世俗画龙，马首蛇尾，又有三停九似之说，谓自首至膊，膊至腰，腰至尾，皆相停也。九似者，角似鹿，头似驼，眼似鬼，项似蛇，腹似蜃，鳞似鱼，爪似鹰，掌似虎，耳似牛。然龙之见也，皆为雷、电、云、雾拥护其体，得见其全形者罕矣，《明会典》记载，洪武二十四年(1391年)规定，公、侯、驸马、伯以麒麟作为补服图案，故称一品麒麟。
《清史稿》记载过很多牛产麒麟的事情。《清史稿》记载：雍正二年(1724年)，平度州民家牛产麟。五年，寿州民家牛产麟，一室火光，以为怪，格杀之，剥皮，见周身鳞甲，头角犹隐也；荆州民家牛产麟，遍体鳞甲。嘉庆元年，遂安民家牛产麟。七年，镇海民家牛生一犊，遍体鳞纹，色青黑，颔下有髯，项皆细鳞。十一年五月，盐亭民家牛产一麟，高二尺五寸，肉角一，长寸许，目如水晶，鳞甲遍体，两脊傍至尾各有肉粒如豆，黄金色，八足，牛蹄，产时风雨交至，金光满院，射草木皆黄。十三年二月，绵州民家牛产一犊，首形如龙，身有鳞纹，无毛，落地而殇。乾隆四年，盛京民家牛产麟。
以前认为这些是空穴来风的记载，但2015年泰国水牛产下"异兽"，头似鳄鱼、有鳞片，跟清史稿记载类似。