芋头肉丸怎蒸炸

Question

如题所述

Answer 1

材料   èŠ‹å¤´ï¼ˆåŽ»çš®ï¼‰    400g    肉末    150g    鸡蛋    1个    生粉    50g    盐、香葱、姜、味精    å°‘量    

做法1. 芋头刨刀刨丝，细丝    2. 所有材料搅拌均匀    

3. 借助勺子，做成丸子，起油锅炸至金黄色    

地瓜 400克芋头 100克糯米粉 120克白糖 40克水 é€‚量

制作方法

1，将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。

2，将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。

3，加入白糖搅拌均匀。

4，加入糯米粉，再次搅拌均匀。

5，加入少量凉水，搅拌均匀。

6，搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。

7，手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状。

8，炸至金黄时捞出控油，即可食用。

9，香甜软糯的内部组织。 

地瓜、芋头、油 

先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。

1. 把地瓜芋头煮熟，压成泥。    

2. 添加糖，盐一点，糯米粉，适量面粉，做成比面糊要稠比面团要软的面，然后用手做成丸子样粘上面包屑加点芝麻，后冷冻，随吃随炸香甜可口    

香芋地瓜丸 1000g食用油 é€‚量 

1.香芋地瓜丸。2.在锅内放入食用油

3.五分热的时候就放入地瓜丸。

4.往锅里面依次放入地瓜丸子。

5.炸好的地瓜丸子，油有点热了，一定不要油太热再放进去

功用：香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。