准备调和油，鸡精，食盐，胡萝卜，马铃薯丁，先把土豆切成丝，胡萝卜切成丝，锅中加入适量的油，胡萝卜放进去翻炒，然后再加入一些土豆丝翻炒均匀，加入适量的盐以及油，水用大火煮开，等到差不多收干的时候就可以出锅吃了。
还可以做鸡脚玉米土豆萝卜汤，需要准备生姜，葱，料酒，花生，玉米，土豆，胡萝卜以及鸡脚，先把鸡脚和食材全部都清洗干净，花生洗干净，然后浸泡两个小时，如果不吃鸡脚只喝汤，可以把鸡脚切开，鸡脚放到冷水锅中加一些料酒，生姜片，把血水煮出来以后洗干净，然后再次加一些料酒，葱结，生姜片，用大火烧开改成小火，一个小时以后把花生胡萝卜土豆放进去，再次煮30分钟，加入玉米煮30分钟到40分钟左右就可以出锅了，稍微添加一些盐调味就可以吃。
还可以做炖牛筋土豆萝卜，需要准备猪油，辣椒，八角，酱油，花椒，味精，盐，生姜，大葱，萝卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋炖烂切成块状，土豆切成块状，生姜切片，葱切段，干椒切丝，锅中加一些猪油烧热，把生姜片，葱段放进去爆香，再添加一些高汤，加大料，花椒，酱油，干红辣椒丝，熟的牛筋块放进去再添加一些土豆块，一直炖煮到土豆块熟烂，最后再加一些水萝卜炖煮三分钟，加适量的味精调味就可以吃了。
【土豆丝炒韭菜的做法】
用料：
土豆 200克、韭菜 100克、油 适量、蒜 一瓣、盐 一小勺、鸡精 一小勺、十三香 一小勺。
步骤：
土豆去皮，清洗干净；
放入盘里备用；
蒜切末；
土豆放在菜板上，用刀切成片；
在切成丝；
把切好的土豆丝，放入盆里泡十五分钟，冲洗两遍；
把土豆丝捞出控干水分，装盘备用；
韭菜洗净，切段备用；
锅烧热，放入食用油，爆香蒜末；
放入土豆丝翻炒均匀；
加入韭菜翻炒均匀；
加入盐；
加入鸡精翻炒均匀即可；
炒好的土豆丝韭菜；
土豆丝炒韭菜做好了。
小贴士
切好的土豆丝放入清水里，泡去淀粉，冲洗两遍捞出，控干水分再炒，不容易粘连在一起，韭菜后放，翻炒几下就熟了。
【土豆条炒蒜苔的做法】
用料：
土豆 两个、蒜苔 一小把、盐 适量、油 适量、葱丝 适量、红椒 一个、生抽 半勺、鸡精 一点。
步骤：
土豆去皮洗净，蒜苔掐去两头洗净备用；
蒜苔切寸段，土豆切0.5厘米见方的条；
锅烧热油，把土豆条放入大火浸炸；
炸制金黄，用筷子一拨拉哗哗作响，土豆条就炸好了；
炸好的土豆条捞出控油，这时的土豆条是可以直接当薯条吃的；
炒锅热油，放葱花辣椒炒香；
放入蒜苔；
翻炒至蒜苔断生，少滴点生抽，放盐炒匀；
再把炸好的土豆条倒入；
翻匀出锅；
装盘，简直太好吃了。