辣椒生长周期长,枝条生长快。在生长后期,植物的下部叶片会因为枝条伸长而被新的枝叶覆盖,导致无法进行光合作用,凭空消耗养分却没有给植物带来任何好处。因此,要及时清除老叶,减少营养物质的消耗,增加通风和透光率。辣椒生长中后期,老叶不去,会影响植株间的通风透光,增加营养消耗,导致早衰。但如果下部叶片摘除过早,摘除过多,也不利于植株生长。辣椒坐果后需要大量的有机营养供给果实生长,上部枝叶和下部根系的生长发育往往受到有机营养缺乏的影响。尤其是甜椒,坐果后,果实发育和营养生长争夺有机营养,甚至导致营养生长暂时停止。
辣椒通常在夏季种植,这种植物的种子只能在23-30℃发芽,在15℃以下不能生根,因此通常在夏季高温下种植。其他时间种的话,一定要注意控制温度,塑料大棚可以保暖。种辣椒前,种子要发芽。常用的方法是浸种催芽。将种子浸泡在清水中,2-4小时后取出,用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟,可预防炭疽病等疾病,然后清洗干净,放入木箱中,用湿布覆盖发芽。
在辣椒的修剪部分,主要是去除内膛枝,保留植株外的健壮枝。去除内孔枝的目的是为了避免植物之间的树冠,使田地通风透明。植物侧枝空间大,光照好,生长旺盛,可作为结果枝,提高整体产量。去除辣椒植株下部的老叶、病叶、黄叶和残叶,将有效叶保留在植株中上部,可以减少植株的养分消耗。去掉弱主枝,保留强主枝。辣椒生长中后期植株高大,枝叶相互遮挡,四大主枝变为三大主枝,减少了养分消耗,保证了植株的正常生长。修剪时,剪去病虫害严重的枝条,过早结果的下垂枝条,管理不当的折断枝条。剪下的枝条应收集起来,拿出花园进行处理,尤其是病虫害损坏的枝条不应留在田间。